Mate a vontade de comer doce com o incrível bombom aberto de maracujá
Receita de bombom aberto de maracujá simples, fácil e perfeito que é a melhor coisa para servir de sobremesa. Confira, a seguir, quais são os ingredientes e o modo de preparo. Sirva essa delícia nas ocasiões especiais, como em um jantar romântico ou aniversário.
Como fazer bombom aberto de maracujá?
- Para a base de chocolate:
- 200 g de chocolate meio amargo
- 1 colher de sopa de manteiga
- Para o recheio de maracujá:
- 1/2 xícara de suco de maracujá concentrado
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- Para a cobertura:
- 200 g de chocolate ao leite
- Preparando a base de chocolate.
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, adicionando a manteiga para dar brilho e maciez.
- Distribua o chocolate derretido em forminhas de silicone para bombom ou em uma forma única, cobrindo o fundo e as laterais. Leve à geladeira até endurecer, cerca de 20 minutos.
- Preparando o recheio de maracujá.
- Em uma panela, misture o suco de maracujá, o leite condensado e a manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela (aproximadamente 10 minutos).
- Deixe o recheio esfriar completamente antes de utilizar.
- Montagem.
- Com a base de chocolate já firme, adicione uma camada do recheio de maracujá, preenchendo até quase o topo das forminhas.
- Leve à geladeira novamente para que o recheio fique firme, por pelo menos 1 hora..
- Preparando a cobertura.
- Derreta o chocolate ao leite da mesma maneira que o chocolate meio amargo e deixe amornar.
- Cubra o recheio de maracujá com o chocolate ao leite derretido, selando o bombom..
- Retorne à geladeira para que a cobertura se firme, por mais 30 minutos.
- Finalizando.
- Desenforme os bombons cuidadosamente após a cobertura de chocolate ter endurecido completamente.
- Mantenha refrigerado até o momento de servir.
🙂 SIRVA: Bombom de maracujá na travessa
Como deixar o mousse de maracujá mais cremoso?
Para obter um mousse de maracujá mais cremoso, o segredo está na escolha e na preparação dos ingredientes, bem como na técnica utilizada para misturá-los. Primeiramente, a utilização de creme de leite fresco.
Esse ingrediente deve ser batido até o ponto de chantilly firme antes de ser incorporado à mistura. Isso garante que o mousse ganhe corpo e uma textura aveludada.
Além disso, é importante usar polpa de maracujá fresca para maximizar o sabor e combinar com o creme de leite. Para adoçar, prefira leite condensado, que contribui para a cremosidade do mousse.
Durante a preparação, misture suavemente os ingredientes batidos com movimentos envolventes, evitando que o ar incorporado no chantilly escape.
Essa técnica assegura que o mousse mantenha sua estrutura leve e aerada, resultando em um doce extremamente cremoso e irresistível.
Mais alguma dúvida de como preparar bombom aberto de maracujá?
