Como fazer bossa nova em casa e ficar arrasando demais
Receita de bossa nova simples, fácil e prática: essa sobremesa é uma das preferidas de muitos de nossos leitores. E, claro, hoje trouxemos toda a lista de ingredientes e o modo de preparo para que testes também.
Como fazer bossa nova?
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga (em temperatura ambiente)
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Para a Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
- 1 xícara de coco ralado (fresco ou seco)
- 1/2 xícara de creme de leite
- Preaqueça o forno a 180°C (356°F). Unte e enfarinhe uma forma redonda média.
- Prepare a Massa.
- Bata as claras em neve até ficarem firmes e reserve.
- Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e fofo..
- Adicione o leite de coco e o leite, misturando bem.
- Peneire juntos a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó, e adicione à mistura de gemas, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Delicadamente, incorpore as claras em neve à massa, mexendo de baixo para cima para manter a leveza.
- Asse o Bolo.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar e deixar esfriar completamente sobre uma grade.
- Prepare a Cobertura.
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura começar a engrossar.
- Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.
- Montagem.
- Despeje a cobertura sobre o bolo já frio, espalhando uniformemente.
- Se desejar, decore com mais coco ralado por cima.
- Sirva.
- Deixe o bolo descansar por algumas horas antes de servir para que os sabores se integrem bem. Sirva em fatias.
- Este bolo Bossa Nova é uma sobremesa clássica e elegante, perfeita para ocasiões especiais, combinando a leveza da massa com a cremosidade e o sabor inconfundível do coco.
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Quais os segredos do bolo Bossa Nova?
O bolo Bossa Nova é famoso por sua textura incrivelmente macia e sabor sofisticado. O primeiro segredo desse bolo é o uso de amido de milho na massa, que ajuda a garantir uma textura leve e aerada. Outro ponto crucial é bater as claras em neve e incorporá-las delicadamente à massa, o que adiciona leveza e volume ao bolo.
A combinação de sabores é outro destaque. O bolo Bossa Nova tradicionalmente inclui leite de coco e coco ralado, que proporcionam uma umidade e um aroma característicos. Além disso, a adição de essência de baunilha ou raspas de limão pode dar um toque especial.
Para a cobertura, o bolo Bossa Nova é frequentemente coberto com uma camada generosa de glacê de coco ou chantilly, o que complementa perfeitamente o sabor da massa.
Deixar o bolo descansar por algumas horas antes de servir permite que os sabores se integrem, resultando em uma sobremesa irresistível e sofisticada.
