brigadeiro com achocolatado
Receita de brigadeiro com achocolatado usando Nescau e Leite Condensado que fica tudo de bom para matar a vontade de comer um brigadeiro de colher e panela depois de um dia cansativo de trabalho. Confira, abaixo, os ingredientes.
Como fazer brigadeiro com achocolatado?
- 1 lata de leite condensado (aquele que não pode faltar na despensa)
- 4 colheres de sopa de Nescau (ou mais, se você gosta bem chocolatudo)
- 1 colher de sopa de manteiga (sem sal, para não alterar o sabor)
- Chocolate granulado (para enrolar)
- Misturar os Ingredientes: Em uma panela, coloco o leite condensado, o Nescau e a manteiga. Misturo tudo antes de levar ao fogo, para não empelotar.
- Cozinhar no Fogo Baixo: Levo a panela ao fogo baixo, mexendo sem parar. Isso é importante para não queimar no fundo e garantir que o brigadeiro fique lisinho.
- Ponto do Brigadeiro: Continuo mexendo até a massa desgrudar do fundo da panela. Você sabe que está no ponto quando passa a espátula e consegue ver o fundo da panela.
- Esperar Esfriar: Tiro do fogo e coloco em um prato untado para esfriar. Precisa esfriar bem antes de enrolar.
- Enrolar e Passar no Granulado: Com as mãos untadas, faço bolinhas e passo no chocolate granulado.
- Esse brigadeiro de Nescau é uma delícia e super prático. Perfeito para festinhas ou para matar aquela vontade de doce. Aqui em casa, todo mundo adora.
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Qual a melhor marca de chocolate para fazer brigadeiro?
A escolha da melhor marca de chocolate para fazer brigadeiro depende do gosto pessoal e do resultado desejado.
Para um brigadeiro clássico e tradicional, muitas pessoas preferem usar achocolatados em pó conhecidos, como Nescau ou Toddy, que oferecem um sabor suave e doce. Estes são ideais para quem prefere brigadeiros mais doces e com um sabor de chocolate menos intenso.
Para um brigadeiro gourmet ou mais sofisticado, a escolha geralmente recai sobre chocolates em barra de boa qualidade, com maior teor de cacau.
Marcas como Lindt, Callebaut, ou Nestlé são frequentemente recomendadas por oferecerem um sabor de chocolate mais rico e profundo. Esses chocolates proporcionam um brigadeiro mais encorpado, com um equilíbrio ideal entre doce e amargo.
No final, a melhor marca é aquela que se alinha ao seu paladar e ao tipo de brigadeiro que deseja preparar. Experimentar diferentes marcas e tipos de chocolate pode ajudar a descobrir qual você prefere para suas receitas.
Mais alguma dúvida de como preparar brigadeiro com achocolatado?
