brigadeiro com chocolate amargo

Receita de brigadeiro com chocolate amargo que vai te deixar com água na boca: bem gostoso, prático e fácil para testar na sua casa e matar a vontade ou, quem sabe, ganhar aquela renda extra! Afinal, esse é um dos sabores que mais saem nas vendas. 

Como fazer brigadeiro com chocolate amargo?

🟨 Todo mundo tá fazendo: brigadeiro de chocolate tradicional

O que fazer para tirar o amargo do chocolate?

Se você acha o chocolate amargo um pouco forte demais para o seu gosto, há algumas coisas que você pode fazer para suavizá-lo. Uma ideia é adicionar um pouco de açúcar ou adoçante ao chocolate derretido, mas tome cuidado para não exagerar. 

Mel ou xarope de bordo também são boas opções. Outra técnica é misturar com ingredientes que têm um sabor mais suave, como leite ou creme de leite. Isso ajuda a balancear o amargor.

Porque o chocolate meio amargo é melhor?

Ah, eu pessoalmente amo chocolate meio amargo! Ele é frequentemente considerado melhor por ser mais equilibrado no sabor, não sendo nem tão doce quanto o chocolate ao leite nem tão amargo quanto o chocolate amargo. 

Além disso, ele contém menos açúcar e mais cacau, o que significa que tem mais antioxidantes e é um pouco mais saudável.

Qual o melhor chocolate: amargo ou meio amargo?

A escolha entre chocolate amargo e meio amargo é realmente uma questão de preferência pessoal. Se você prefere algo mais doce e menos intenso, o meio amargo pode ser a melhor opção para você. 

Mas se você gosta de um sabor mais robusto e menos doce, o chocolate amargo é a escolha ideal.

Quanto maior a porcentagem, mais amargo é o chocolate?

Sim, a porcentagem no rótulo indica o conteúdo de cacau no chocolate. Quanto maior a porcentagem, mais puro e, portanto, mais amargo é o chocolate. 

Normalmente, um chocolate com mais de 70% de cacau é considerado bastante amargo. É uma questão de gosto, claro, mas eu gosto de usar chocolates com diferentes porcentagens para diferentes receitas.