Brownie de Amendoim com receita que todo mundo ama quando prova
Este Brownie de Amendoim combina a riqueza do chocolate com o sabor marcante do amendoim, criando uma sobremesa irresistível e fácil de preparar. Ideal para surpreender amigos e familiares em qualquer ocasião.
Como fazer brownie de amendoim?
- 200g de manteiga sem sal
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de chá de amendoim torrado sem sal, picado
- 1/2 xícara de chá de pasta de amendoim
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma retangular de 20x30cm com manteiga e polvilhe com farinha ou forre com papel manteiga.
- Em uma tigela resistente ao calor, coloque o chocolate meio amargo picado e a manteiga.
- Derreta em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até obter uma mistura homogênea Reserve.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar branco e o açúcar mascavo até obter uma mistura fofa e clara.
- Adicione o extrato de baunilha e misture.
- Aos poucos, adicione a mistura de chocolate derretido aos ovos batidos, mexendo delicadamente até incorporar.
- Peneire a farinha e o sal sobre a mistura de chocolate e misture até ficar homogêneo.
- Acrescente o amendoim picado e misture novamente.
- Coloque metade da massa na forma preparada.
- Distribua a pasta de amendoim em pequenas porções sobre a massa.
- Cubra com o restante da massa de brownie, espalhando uniformemente.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que a superfície esteja firme e um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas.
- Deixe o brownie esfriar completamente na forma antes de cortar em quadrados.
- Sirva e aproveite.
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Posso usar chocolate ao leite em vez de chocolate meio amargo?
Sim, você pode substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite, mas o brownie ficará mais doce. Ajuste o açúcar conforme seu gosto.
A pasta de amendoim deve ser cremosa ou pode ser crocante?
Pode ser qualquer uma, dependendo de sua preferência. A pasta crocante adicionará ainda mais textura ao brownie.
Como sei se o brownie está pronto?
O topo deve estar firme e craquelado, e um palito inserido no centro deve sair com algumas migalhas úmidas, mas não molhadas de massa.
Posso usar açúcar apenas refinado ou apenas mascavo?
Sim, mas usar ambos os tipos de açúcar dá uma textura e sabor melhores. Se usar apenas um, ajuste a quantidade conforme necessário.
