Buchada de peixe
Aprenda a como fazer receita buchada de peixe: uma receita prática e deliciosa que vem da tradição sertaneja para encantar a sua família com tanto sabor e praticidade. Vem conosco que vamos te ensinar todo o modo de preparo e lista de ingredientes.
Como fazer buchada de peixe?
- 2 kg de peixe (pode ser tilápia, merluza, robalo, entre outros)
- 2 cebolas grandes picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 maço de coentro picado
- 1 maço de cheiro-verde picado
- Suco de 2 limões
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva a gosto
- 1 xícara de farinha de mandioca
- Limpe e corte o peixe em pedaços médios.
- Em um recipiente, tempere o peixe com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por cerca de 30 minutos.
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola, o alho, os tomates e os pimentões até ficarem macios.
- Adicione o peixe temperado à panela e cozinhe em fogo médio até que esteja bem cozido.
- Acrescente o coentro e o cheiro-verde picados e misture bem.
- Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo constantemente, até que a buchada fique bem incorporada e com uma consistência cremosa.
- Ajuste o sal e a pimenta-do-reino de acordo com o seu gosto.
- Deixe cozinhar por mais alguns minutos, para que os sabores se misturem.
- Sirva a buchada de peixe bem temperada acompanhada de arroz branco e salada fresca.
Aproveite essa deliciosa receita de buchada de peixe bem temperada com seus convidados!
🥘 RECEITA DE BUCHADA DE BODE MEGA FÁCIL E PRÁTICA PARA NUNCA MAIS ERRAR. 🥘
O que tem dentro da buchada?
A buchada é um prato típico da culinária nordestina e leva como principais ingredientes as vísceras do animal, como o bucho, o intestino e o fígado, além de temperos e especiarias.
O que é o bucho do bode?
O bucho é uma parte do sistema digestivo do bode, que corresponde ao estômago. É utilizado na preparação de pratos como a buchada e a dobradinha, e possui uma textura característica.
Qual é a diferença entre buchada e dobradinha?
A principal diferença entre a buchada e a dobradinha está nos ingredientes utilizados. A buchada é feita com as vísceras do animal, enquanto a dobradinha é preparada com o bucho do animal, ou seja, o estômago. Ambos são pratos saborosos e tradicionais.
