Cabelo de anjo ao forno
O cabelo de anjo ao forno é uma sobremesa delicada e clássica, combinando fios de ovos com calda caramelizada. Este prato requintado é perfeito para um final de semana especial. Nossa receita simplificada torna a preparação fácil, garantindo que você impressione com a suavidade e sabor únicos desta sobremesa excepcional.
Como fazer cabelo de anjo ao forno?
- 200g de macarrão de cabelo de anjo (capellini)
- 2 xícaras de molho de tomate
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Manjericão fresco para decorar (opcional)
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Cozinhe o macarrão de cabelo de anjo conforme as instruções da embalagem, até que fique al dente. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho picado até ficar dourado.
- Adicione o molho de tomate ao alho refogado e deixe ferver por alguns minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Misture o macarrão cozido no molho de tomate.
- Transfira a mistura de macarrão e molho para um refratário.
- Polvilhe o queijo mussarela ralado por cima do macarrão.
- Em seguida, polvilhe o queijo parmesão ralado sobre a mussarela.
- Leve o refratário ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 15-20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Retire o macarrão de cabelo de anjo do forno e, se desejar, decore com folhas de manjericão fresco.
- Sirva quente e aproveite.
Você também pode adicionar outros ingredientes, como legumes grelhados, frango desfiado ou cogumelos, para personalizar o prato de acordo com seu gosto
Confira também: macarrão ao molho pesto
Posso adicionar vegetais a esta receita?
Sim, amém de ser uma receita fácil, você pode adicionar diversos vegetais a esta receita de macarrão de cabelo de anjo no forno, como tomates-cereja, espinafre, cogumelos, pimentões, abobrinha, brócolis e aspargos, para torná-la mais saudável e saborosa.
Prepare os vegetais de acordo com suas preferências, refogue-os e misture-os com o macarrão e o molho antes de levar ao forno.
Isso acrescenta sabor, cor e nutrientes ao prato, permitindo uma personalização criativa.
Posso congelar o cabelo de anjo ao forno?
O cabelo de anjo ao forno não é ideal para congelar, pois a textura da massa pode mudar após o descongelamento.
O macarrão tende a absorver o molho durante o processo de congelamento, o que pode resultar em uma consistência menos desejável.
Portanto, é recomendável consumir este prato fresco ou refrigerá-lo para consumo posterior, mas evite congelá-lo para preservar a melhor qualidade.
Experimente também essa receita de cabelo de anjo ao molho de limão-siciliano!
