Café gelado com caramelo
Receita de café gelado com caramelo que é gourmet e vai te dar um encanto que só quando você quiser sair da rotina com alguma coisa diferente. E, claro, tudo isso sem gastar uma fortuna.
Como fazer café gelado com caramelo?
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de água
- 1/2 xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pitada de sal
- Para o café gelado:
- 1 xícara de café forte (resfriado)
- 1/2 xícara de leite (ou leite vegetal)
- 2 colheres de sopa de xarope de caramelo (preparado anteriormente)
- Gelo
- Chantilly (opcional, para decorar)
- Calda de caramelo (opcional, para decorar)
- Aquecimento do Açúcar.
- Em uma panela, misture o açúcar e a água.
- Aqueça em fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver completamente.
- Pare de mexer e deixe a mistura ferver até atingir uma cor âmbar, observando atentamente para não queimar.
- Adicionar Creme e Manteiga.
- Retire a panela do fogo e adicione cuidadosamente o creme de leite, mexendo constantemente.
- Adicione a manteiga, o extrato de baunilha e a pitada de sal, mexendo até que tudo esteja bem incorporado.
- Resfriamento do Caramelo.
- Deixe o caramelo esfriar antes de usá-lo no café. Reserve em um frasco de vidro.
- Preparação do Café Gelado.
- Montagem do Café Gelado.
- Em um copo alto, adicione gelo até a metade.
- Despeje o café resfriado sobre o gelo.
- Adicionar o Caramelo e o Leite.
- Adicione 2 colheres de sopa do xarope de caramelo preparado.
- Complete com o leite, mexendo bem para combinar os sabores.
- Decoração (Opcional).
- Se desejar, decore com chantilly por cima e regue com calda de caramelo.
- Servir.
- Sirva imediatamente para aproveitar a bebida refrescante e deliciosa.
- Pronto! Agora você pode desfrutar de um delicioso café gelado com caramelo, perfeito para dias quentes ou qualquer momento que desejar uma bebida especial.
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Por que colocar gelo no café?
- Colocar gelo no café é uma maneira de resfriá-lo rapidamente, criando uma bebida refrescante ideal para dias quentes. O café gelado proporciona uma experiência diferente, mantendo o sabor do café sem a temperatura quente. É uma alternativa agradável ao café tradicional, especialmente para aqueles que preferem bebidas frias.
Qual segredo do café gelado com caramelo Starbucks?
- O segredo do café gelado com caramelo da Starbucks está na combinação de café de alta qualidade, leite cremoso e um toque de xarope de caramelo. A chave é usar café forte, que mantém seu sabor quando resfriado e diluído com gelo. A adição de xarope de caramelo e leite (ou leite vegetal) cria uma bebida equilibrada, doce e cremosa, similar à receita original da Starbucks.
Como preparar caramelo para café?
Para preparar caramelo para café, siga estes passos simples:
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Ingredientes: 1 xícara de açúcar, 1/4 de xícara de água, 1/2 xícara de creme de leite, 2 colheres de sopa de manteiga, 1 colher de chá de extrato de baunilha e uma pitada de sal.
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Modo de preparo: Em uma panela, aqueça o açúcar e a água em fogo médio, mexendo até dissolver. Pare de mexer e deixe ferver até a mistura atingir uma cor âmbar. Retire do fogo e adicione cuidadosamente o creme de leite, manteiga, baunilha e sal, mexendo bem. Deixe esfriar antes de usar no café.
Esses ingredientes e o método simples garantem um caramelo delicioso, perfeito para adicionar ao seu café.
