Caldinho de feijão com ovo de codorna
Receita de caldinho de feijão com ovo de codorna simples, fácil e prática que deixa todos com água na boca. Perfeito para o almoço de domingo, com aquele suco de maracujá ainda… ohh coisa boa! Confira tudo o que precisará abaixo.
Como fazer caldinho de feijão com ovo de codorna?
- 2 xícaras de feijão cozido (pode ser feijão-preto, feijão-carioca ou outro de sua preferência)
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada (opcional, para um sabor defumado)
- 4 xícaras de caldo de galinha ou caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- 12 ovos de codorna cozidos e descascados
- Coentro fresco picado (opcional, para decorar)
- Creme de leite ou iogurte natural (opcional, para servir)
- 1. Preparando o Caldinho de Feijão.
- 1.1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem dourados e perfumados.
- 1.2. Adicione o cominho em pó e a páprica (se estiver usando) e refogue por mais alguns segundos para liberar os sabores.
- 1.3. Acrescente o feijão cozido à panela e misture bem com os temperos.
- 1.4. Adicione o caldo de galinha ou caldo de legumes à panela e deixe a mistura ferver. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 10-15 minutos, permitindo que os sabores se misturem e o caldo seja absorvido pelo feijão.
- 1.5. Use um liquidificador de mão ou um liquidificador convencional para triturar a mistura até obter um caldinho liso e cremoso. Se necessário, adicione mais caldo para ajustar a consistência. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 2. Preparando os Ovos de Codorna.
- 2.1. Em uma panela pequena, ferva água e cozinhe os ovos de codorna por 4-5 minutos. Em seguida, resfrie-os imediatamente em água gelada e descasque-os.
- 3. Montagem.
- 3.1. Sirva o caldinho de feijão em tigelas individuais ou xícaras.
- 3.2. Coloque 2 ou 3 ovos de codorna cozidos em cada porção de caldinho.
- 3.3. Decore com coentro fresco picado, se desejar.
- 3.4. Adicione uma colher de sopa de creme de leite ou iogurte natural no topo de cada tigela, se preferir um toque de cremosidade.
- O caldinho de feijão com ovo de codorna é uma entrada deliciosa e reconfortante, perfeita para servir em ocasiões especiais ou como um aperitivo sofisticado. Aproveite o contraste de sabores e texturas nesta receita.
🙂 HMM: Caldinho de feijão com bacon
Quais são as melhores receitas com ovo de codorna?
Os ovos de codorna são versáteis e podem ser usados em uma variedade de receitas deliciosas. Aqui estão algumas das melhores maneiras de incorporar ovos de codorna em suas refeições:
Ovos de codorna cozidos
A maneira mais simples e clássica de apreciar ovos de codorna é cozê-los. Basta ferver os ovos em água por 3-4 minutos para obter ovos de codorna com a gema macia no centro. Eles são ótimos como petiscos ou salpicados em saladas.
Saladas
Adicione ovos de codorna cozidos e cortados ao meio a saladas para dar um toque de sabor e proteína extra.
Antepastos
Ovos de codorna em conserva são populares em muitas culturas. Eles são marinados com especiarias e vinagre, tornando-os uma adição deliciosa a bandejas de antepastos.
Quiches e tortas
Você pode incorporar ovos de codorna em quiches ou tortas salgadas para dar um toque elegante e saboroso.
Canapés e aperitivos
Sirva ovos de codorna em canapés ou como aperitivos recheados com ingredientes como caviar, salmão defumado ou queijos.
Sopas
Adicione ovos de codorna cozidos cortados em sopas para adicionar proteína e textura.
Mais alguma dúvida de como preparar caldinho de feijão com ovo de codorna?
