caldinho de peixe
Caro leitor, preciso compartilhar essa receita de caldinho de peixe com você! É tão saboroso, fácil de fazer e perfeito para aquecer o coração. A combinação do peixe, tomates e leite de coco dá um toque especial. Tenho certeza que vai se apaixonar por essa delícia. Experimente e aproveite! Deixei a lista de ingredientes abaixo, viu?
Como fazer caldinho de peixe?
- 500 g de filé de peixe (tilápia, merluza ou outro de sua preferência)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 litro de caldo de peixe
- 1/2 xícara de leite de coco
- Sal, pimenta e coentro a gosto
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que estejam macios.
- Adicione os tomates e cozinhe por cerca de 5 minutos.
- Acrescente os filés de peixe e cozinhe por mais 5 minutos.
- Adicione o caldo de peixe e cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos.
- Bata a mistura no liquidificador ou com um mixer de mão até obter um caldo homogêneo.
- Retorne o caldo à panela e acrescente o leite de coco, sal, pimenta e coentro a gosto.
- Cozinhe por mais 5 minutos e sirva quente.
Decore com parmessão e cheiro verde.
Quais são os benefícios do caldo de peixe?
O caldinho de peixe proporciona uma série de benefícios, como o fornecimento de Ômega-3, que auxilia a prevenir problemas de memória e esquecimento. Sem contar ainda que possui muitas vitaminas e nutrientes.
O que fazer para engrossar o caldo de peixe?
Para engrossar a sua receita, é possível fazer uma mistura de farinha de mandioca, que é o mais comum, ou de água com amido de milho. Use na quantidade que achar o suficiente, não há uma medida ideal, viu?
É saudável comer cabeça de peixe?
Sim! Inclusive, a cabeça do peixe possui muitos nutrientes saudáveis para o seu organismo, tais como fibras, vitamina C e E, flavonoides e proantocianidinas. Pode incluir, inclusive, esta parte do animal na sua receita.
🐟 VEJA ESSA RECEITA FÁCIL DE CALDO DE PEIXE NA PANELA DE PRESSÃO 🐟
