Um caldo de feijão batido no liquidificador... Perfeito demais!
1h7m
5 Porções
Fácil
Receita de caldo de feijão batido no liquidificador simples que vai encantar toda a sua família naqueles dias em que tudo o que deseja é um prato mais prático para servir à mesa. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo: muito prático, sério!
Como fazer caldo de feijão batido no liquidificador?
Ingredientes
- 2 xícaras de feijão cozido (pode ser feijão preto, carioca ou de sua preferência)
- 4 xícaras de água (ou caldo em que o feijão foi cozido)
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 1 folha de louro
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) picado a gosto
- Bacon ou linguiça picada (opcional, para adicionar sabor)
Modo de preparo
- Preparar os ingredientes: Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados. Se optar por usar bacon ou linguiça, adicione neste momento e frite até que estejam bem cozidos.
- Adicionar o feijão: Incorpore o feijão cozido e a folha de louro, misturando bem com os temperos.
- Cozinhar: Adicione a água ou o caldo do feijão e deixe ferver por alguns minutos para que os sabores se misturem.
- Bater o feijão: Retire a folha de louro e transfira o feijão e o caldo para o liquidificador. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Finalizar: Retorne o caldo batido para a panela e aqueça. Se necessário, ajuste a consistência adicionando mais água. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Servir: Sirva o caldo de feijão quente, polvilhado com cheiro-verde picado. Opcionalmente, você pode acompanhar com torradas ou pão crocante.
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O que colocar para engrossar o caldo do feijão?
- Para engrossar o caldo do feijão, você pode amassar uma parte dos grãos cozidos e misturá-los de volta ao restante do feijão. Outra opção é adicionar um pouco de farinha de mandioca ou farinha de milho dissolvida em água fria, mexendo constantemente para evitar grumos.
Faz bem tomar o caldo do feijão?
- Sim, tomar o caldo do feijão é benéfico para a saúde. Ele é rico em proteínas, fibras e minerais essenciais, como ferro e potássio, que são importantes para manter a saúde do coração e melhorar a digestão.
Quantas calorias tem um copo de caldo de feijão?
- Um copo de caldo de feijão pode conter aproximadamente 150 a 200 calorias, dependendo dos ingredientes adicionais, como óleo ou carnes.
Por que o caldo do feijão não engrossa?
- O caldo do feijão pode não engrossar se não houver cozimento suficiente para que os amidos dos grãos se liberem. Cozinhar o feijão por um período maior ou em fogo baixo pode ajudar a liberar esses amidos e naturalmente engrossar o caldo.
Mais alguma dúvida de como preparar caldo de feijão batido no liquidificador?
