Canja de galinha da Ana Maria Braga
Essa receita de canja de galinha da Ana Maria Braga é super deliciosa, fácil e saborosa. Ela é perfeita para aqueles dias frios que você não sabe o que preparar ou está com aquela preguiça! Espero que você goste dessa canja deliciosa e reconfortante!
Como fazer uma canja de galinha da Ana Maria Braga?
- 1 frango inteiro cortado em pedaços
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras médias cortadas em rodelas
- 2 talos de aipo cortados em pedaços
- 1 xícara de arroz
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 2 litros de água
- Salsa picada para decorar
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados.
- Adicione os pedaços de frango na panela e refogue até que fiquem dourados por todos os lados.
- Adicione as cenouras e o aipo à panela e refogue por mais alguns minutos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione os 2 litros de água à panela e deixe ferver.
- Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 1 hora ou até que o frango esteja macio e a carne comece a se soltar dos ossos.
- Retire o frango da panela e desfie a carne com a ajuda de um garfo.
- Volte a carne desfiada para a panela. Adicione o arroz e cozinhe por mais 15 a 20 minutos, ou até que o arroz esteja macio.
- Verifique o tempero e ajuste se necessário.
- Sirva a canja quente e decore com salsa picada.
Se preferir um caldo mais claro, você pode coar o caldo antes de adicionar o frango desfiado e o arroz.
PARA ACOMPANHAR >> Torradas para sopa 🤌
Posso substituir o arroz por outra opção de grão ou massa?
Sim, você pode substituir o arroz por outras opções de grãos ou massas, como macarrão ou couscous.
Apenas ajuste o tempo de cozimento de acordo com o ingrediente escolhido. O tempo de cozimento pode variar dependendo do grão ou massa selecionada. Se você quiser preparar a massa em casa confira essa receita de massa de macarrão caseira!
É possível fazer a canja de galinha com antecedência e reaquecer?
Claro! Além de ser uma receita fácil você pode prepará-lá com antecedência e reaquecer quando desejar. Armazene-a em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para aquecer, aqueça em fogo baixo até que esteja completamente aquecida.
Posso congelar a canja de galinha?
Se você for demorar mais do que três dias para consumir, você pode congelar a canja de galinha. Deixe-a esfriar completamente antes de transferir para um recipiente adequado para congelamento. Certifique-se de que o recipiente esteja bem vedado e armazene no congelador por até 3 meses. Para descongelar e reaquecer, deixe a canja na geladeira para descongelar completamente antes de aquecer em fogo baixo. Você também pode fazer isso com sopa de mandioquinha com frango!
