Receita de carne ensopada de dia dos namorados: a melhor do mundo
Receita de carne ensopada de dia dos namorados simples, fácil e prática que é um dos melhores sabores do mundo para provar. Vem conosco e confira todos os ingredientes e o modo de preparo que precisa seguir.
Como fazer carne ensopada de dia dos namorados?
- 800 g de carne bovina (acém ou músculo)
- 2 cenouras médias, cortadas em rodelas
- 2 batatas médias, cortadas em cubos
- 1 cebola grande, picada
- 3 dentes de alho, amassados
- 2 tomates maduros, picados
- 1 xícara de vinho tinto
- 3 xícaras de caldo de carne
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo
- Salsinha picada para decorar
- Temperar a carne: Tempere a carne com sal e pimenta. Reserve.
- Refogar os vegetais: Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola até que fique transparente. Adicione o alho e refogue por mais um minuto.
- Dourar a carne: Aumente o fogo e adicione a carne na panela. Deixe-a dourar bem de todos os lados.
- Adicionar os tomates e o vinho: Coloque os tomates picados e misture bem. Adicione o vinho tinto e deixe cozinhar até que o álcool evapore.
- Cozinhar a carne: Adicione o caldo de carne e a folha de louro. Reduza o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar lentamente por cerca de 1 hora, ou até que a carne esteja quase macia.
- Incorporar os legumes: Adicione as cenouras e as batatas à panela. Cozinhe por mais 20 a 30 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
- Finalizar e servir: Ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Remova a folha de louro. Sirva quente, decorado com salsinha picada. Este prato é perfeito para um jantar romântico no Dia dos Namorados, acompanhado de um bom vinho tinto.
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Quais as melhores carnes para ensopado macia?
Para preparar um ensopado macio e saboroso, algumas carnes são especialmente recomendadas devido à sua textura e capacidade de absorver temperos durante o cozimento lento.
A carne bovina é a mais comum, com cortes como acém, músculo, peito e costela sendo ideais, pois contêm mais colágeno que amacia durante o cozimento prolongado.
Outra opção excelente é a carne de cordeiro, especialmente o pescoço e a paleta, que se desfazem facilmente após horas na panela, enriquecendo o prato com seus sucos saborosos.
Para uma variação, a carne de porco também é uma boa escolha, com cortes como a paleta e a costelinha, que ficam extremamente suculentos e desmancham na boca.
Todas essas opções, quando cozidas lentamente, garantem um ensopado com pedaços tenros e um caldo rico, realçando o sabor de todos os ingredientes.
Mais alguma dúvida de como preparar carne ensopada de dia dos namorados?
