Cenoura crocante
A cenoura crocante é um petisco saudável e saboroso. Com temperos simples e um toque de azeite, ela se torna a opção perfeita para beliscar a qualquer hora do dia. Além de ser nutritiva, a cenoura crocante é uma excelente alternativa aos salgadinhos tradicionais, oferecendo crocância e sabor sem culpa.
Como fazer cenoura crocante?
- 4 cenouras médias
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de alho em pó (opcional)
- 1 colher de chá de ervas secas (como tomilho ou alecrim) – opcional
- Preaqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Lave bem as cenouras e, se preferir, pode deixar a casca ou descascar. Corte as cenouras em palitos finos ou rodelas, conforme preferir.
- Em uma tigela, misture os pedaços de cenoura com azeite, sal, pimenta, alho em pó e as ervas secas (se estiver usando).
- Espalhe as cenouras temperadas na assadeira de maneira uniforme.
- Leve ao forno e asse por cerca de 25-30 minutos, mexendo na metade do tempo para garantir que fiquem crocantes por igual.
- Retire do forno quando estiverem douradas e crocantes.
- Sirva imediatamente como um lanche saudável e delicioso.
Como deixar cenoura crocante?
Para deixar a cenoura crocante, o segredo é o método de preparo.
Corte a cenoura em tiras finas ou rodelas, tempere com azeite, sal e especiarias, e asse em uma assadeira forrada com papel manteiga a 180°C por 25 a 30 minutos.
Como deixar a cenoura ralada sequinha?
Para deixar a cenoura ralada sequinha, após ralar, coloque-a em um pano de prato limpo ou toalha de papel e torça bem, pressionando para retirar o excesso de água.
Outra opção é deixá-la por alguns minutos em uma peneira ou escorredor, mexendo para ajudar a escorrer o líquido.
O que fazer para a cenoura não ficar murcha?
Para evitar que a cenoura fique murcha, o truque é mantê-la em um ambiente adequado. Se for cozinhá-la, procure não deixar a cenoura no fogo por muito tempo, para que ela mantenha sua crocância.
Se for armazená-la, mantenha-a em um saco plástico ou recipiente fechado na geladeira.
