Chips de jiló crocante
Finamente fatiado e assado até ficar crocante, esse chips de jiló é temperado com ervas e azeite, tornando-se uma alternativa saudável aos salgadinhos comuns. Mesmo quem não gosta de jiló vai se surpreender com o sabor. Uma forma criativa e nutritiva de incluir esse vegetal no cardápio com prazer.
Como fazer chips de jiló crocante?
- 4 jilós médios
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 colher (chá) de alho em pó (opcional)
- Lave bem os jilós e corte-os em rodelas bem finas (quanto mais finas, mais crocantes ficam).
- Coloque as rodelas de jiló em uma tigela, adicione o azeite de oliva, o sal, a pimenta e o alho em pó (se for usar). Misture bem para que todas as rodelas fiquem temperadas.
- Preaqueça o forno a 180 °C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Arrume as rodelas de jiló na assadeira em uma única camada, sem sobrepor.
- Asse por cerca de 20 a 30 minutos, virando os chips na metade do tempo, até ficarem dourados e crocantes.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.
Com o que posso servir chips de jiló crocante?
Esses chips crocantes são perfeitos como aperitivo ou lanche. Você pode servi-los com molhos como molho de iogurte temperado, maionese de alho ou guacamole.
Também são ótimos para acompanhar sanduíches, hambúrgueres ou até como acompanhamento para saladas e pratos principais. Sua crocância combina bem com pratos mais suaves.
Qual bebida combina melhor com chips de jiló?
Por serem levemente amargos e crocantes, os chips de jiló combinam bem com bebidas refrescantes e neutras, como chá gelado de limão, água de coco ou sucos naturais.
Se preferir algo mais elaborado, uma cerveja artesanal ou vinho branco seco também complementa bem o sabor do jiló.
Posso preparar com antecedência?
Sim! Os chips podem ser armazenados em um recipiente hermético por até 3 dias, mas é melhor consumi-los logo após o preparo para manter a crocância.
Caso percam a textura, você pode aquecê-los novamente no forno por alguns minutos.
