Chocotone com m&m
O chocotone com M&M’s é a combinação perfeita entre tradição e diversão. Fácil de fazer, ele une a maciez do chocotone ao colorido dos confeitos, que derretem na boca. Ideal para presentear ou saborear com a família, este doce promete fazer sucesso e não deixar sobrar nem uma bolinha de chocolate.
Como fazer chocotone com M&M’s?
- 500 g de farinha de trigo
- 100 g de açúcar
- 10 g de fermento biológico seco (ou 30 g de fermento fresco)
- 3 colheres (sopa) de leite morno
- 4 ovos
- 150 g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (chá) de essência de panetone (opcional)
- 1 pitada de sal
- 200 g de M&Ms (ou outro confeito de chocolate colorido)
- Para a cobertura:
- 150 g de chocolate ao leite ou meio amargo derretido
- 50 g de M&Ms para decorar
- Em uma tigela, misture o fermento biológico, 3 colheres (sopa) de farinha de trigo, o leite morno e 1 colher (sopa) de açúcar. Mexa até dissolver bem.
- Cubra com um pano e deixe descansar por 10-15 minutos, até formar uma espuma.
- Em uma tigela grande ou na batedeira com gancho de massa, misture a farinha restante, o açúcar, o sal, os ovos, a essência de baunilha e a essência de panetone.
- Acrescente a mistura do fermento e comece a sovar até obter uma massa homogênea.
- Adicione a manteiga aos poucos e continue sovando até que a massa fique lisa e elástica, desgrudando das mãos. Isso pode levar de 10 a 15 minutos.
- Incorpore delicadamente os M&Ms à massa, misturando para distribuir de maneira uniforme.
- Forme uma bola com a massa, coloque em uma tigela untada e cubra com um pano limpo.
- Deixe descansar em um local morno até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora.
- Após crescer, sove levemente a massa para retirar o excesso de ar.
- Coloque a massa em uma forma de panetone de 500 g (ou divida em duas formas de 250 g).
- Deixe crescer novamente até a massa alcançar a borda da forma, cerca de 30-40 minutos.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Asse o chocotone por 35-40 minutos (em caso de formas menores, reduza o tempo para 25-30 minutos) ou até que esteja dourado e um palito saia limpo ao ser inserido.
🙂 VICIANTE: Mini chocotone
Como deixar a massa de chocotone com M&M molhadinha?
Para deixar a massa do chocotone com M&M molhadinha, a dica é adicionar ingredientes que tragam umidade. Use manteiga em temperatura ambiente e acrescente creme de leite ou iogurte natural à receita.
Durante o preparo, não economize na essência de baunilha, pois ela também ajuda a manter a textura. Outra técnica é pincelar uma calda leve de açúcar e água sobre o chocotone depois de assado, garantindo maciez e umidade.
O que beber com chocotone com M&M?
O chocotone com M&M combina perfeitamente com bebidas quentes e doces. Um café expresso ou cappuccino realça o sabor do chocolate, enquanto um chocolate quente intensifica a experiência.
Para quem prefere opções frias, um milkshake de baunilha ou um licor de creme são escolhas deliciosas. Se for para celebrar, espumantes doces ou vinhos moscatel harmonizam muito bem.
Qual o segredo do chocotone com M&M?
O segredo do chocotone com M&M está na escolha de ingredientes de qualidade e no equilíbrio entre a massa e os confeitos.
Use farinha e manteiga frescas, e distribua os M&M's uniformemente na massa para garantir uma explosão de sabor em cada mordida.
