Cobertura de goiabada para bolo: a melhor e mais fácil de fazer
Receita de cobertura de goiabada para bolo que vai combinar super bem com um bolo de milho ou de fubá bem molhadinho. Com gostinho de infância e da roça, do jeitinho que a gente gosta, que é de aquecer o coração.
Como fazer cobertura de goiabada para bolo?
- 300g de goiabada cascão ou comum, cortada em pedaços
- 1/2 xícara de água (pode precisar ajustar conforme a consistência desejada)
- 1 colher de sopa de suco de limão (opcional, para adicionar um toque de acidez)
- Preparar a goiabada: Em uma panela média, coloque a goiabada e a água. Se estiver usando goiabada cascão, que é mais densa, comece com uma quantidade menor de água e ajuste conforme necessário.
- Cozinhar a goiabada: Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente para ajudar a goiabada a dissolver. Se a mistura parecer muito espessa, adicione mais água aos poucos até alcançar a consistência desejada. O objetivo é obter uma mistura homogênea e lisa, sem pedaços sólidos.
- Ajustar o sabor: Se desejar, adicione o suco de limão para balancear a doçura da goiabada.
- Verificar a consistência: A cobertura deve ser fluída o suficiente para espalhar sobre o bolo, mas não tão líquida que escorra facilmente. Cozinhe até que tenha a espessura de uma geleia mole.
- Aplicar a cobertura: Deixe a cobertura de goiabada esfriar um pouco antes de aplicar sobre o bolo. Isso evita que o calor derreta a decoração ou o próprio bolo.
- Servir: Espalhe a cobertura sobre o bolo uniformemente com uma espátula ou colher. A cobertura de goiabada é ideal para bolos de fubá, bolos de limão, ou até mesmo um cheesecake para um contraste delicioso.
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Qual é a diferença entre goiabada e goiabada cascão?
A principal diferença entre goiabada e goiabada cascão está na textura e nos ingredientes usados. A goiabada comum é mais macia e homogênea, enquanto a goiabada cascão contém pedaços de goiaba e cascas, resultando em uma textura mais rústica e um sabor mais intenso devido à presença desses pedaços.
Tem que colocar goiabada na geladeira?
Após aberta, é recomendável armazenar a goiabada na geladeira para prolongar sua vida útil e manter sua qualidade. Quando fechada e armazenada em local fresco e seco, a goiabada pode ser mantida fora da geladeira.
Para que serve goiabada cascão?
Goiabada cascão é frequentemente usada em sobremesas e pratos tradicionais, como acompanhamento de queijos, especialmente o queijo minas, em recheios de bolos, rocamboles e tortas, proporcionando um sabor mais forte e uma textura interessante devido aos pedaços de fruta.
Quanto tempo dura uma goiabada aberta?
Uma goiabada aberta geralmente pode durar de 3 a 4 semanas quando conservada na geladeira em recipiente hermético. É importante verificar se não há sinais de mofo ou alteração de odor para garantir que ainda está boa para consumo.
Mais alguma dúvida de como preparar cobertura de goiabada para bolo?
