Cocada fit sem açúcar
Ideal para quem quer uma sobremesa saudável, essa cocada fit é feita com coco ralado, leite de coco e adoçante natural. Não leva açúcar refinado e mantém a textura macia e o sabor marcante do coco. Ótima opção para dietas com restrição de açúcar, sem perder o prazer do doce.
Como fazer cocada fit sem açúcar?
- 2 xícaras (chá) de coco ralado fresco (ou sem açúcar)
- 1/2 xícara (chá) de leite de coco
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco
- 1/2 xícara (chá) de xilitol, eritritol ou outro adoçante natural (opcional)
- 1 pitada de sal
- Em uma panela, coloque o coco ralado, o leite de coco, o óleo de coco, o adoçante (se desejar) e o sal.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura engrossar e desgrudar do fundo da panela (cerca de 10 minutos).
- Modele as cocadas com uma colher ou com as mãos e coloque sobre papel manteiga.
- Deixe esfriar completamente para firmar. Se quiser acelerar, leve à geladeira por 20 minutos.
- Armazene em pote fechado por até 5 dias.
O que é a cocada fit sem açúcar?
A cocada fit sem açúcar é uma versão saudável do tradicional doce de coco. Ela é feita com coco ralado fresco ou seco sem adição de açúcar refinado, utilizando adoçantes naturais como xilitol, eritritol ou stevia.
É ideal para quem busca reduzir calorias e manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.
Como preparar cocada fit sem açúcar?
Basta misturar o coco ralado com leite de coco e o adoçante natural escolhido.
Leve ao fogo baixo, mexendo até a mistura engrossar e começar a soltar do fundo da panela. Modele as porções com uma colher e deixe esfriar. Fica com textura macia por dentro e levemente firme por fora.
Quem pode consumir essa cocada?
Essa receita é indicada para diabéticos, pessoas em dieta low carb, ou quem deseja evitar açúcar.
É uma alternativa saudável para incluir nos lanches ou em festas com opções mais leves.
