Cookies de chocolate low carb
1h
5 Porções
Fácil
Receita de cookies de chocolate low carb simples, fácil e prático que todo mundo adora. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo. Hmmm, que delícia.
Como fazer cookies de chocolate low carb?
Ingredientes
- 1 1/2 xícaras de farinha de amêndoas
- 1/4 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 1/4 xícara de adoçante natural (como eritritol ou xilitol)
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 xícara de manteiga derretida (ou óleo de coco)
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de gotas de chocolate amargo (mínimo 70% cacau)
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga ou use um tapete de silicone para assar.
- Misture os ingredientes secos.
- Em uma tigela média, misture a farinha de amêndoas, o cacau em pó, o adoçante natural, o fermento em pó e o sal.
- Prepare a massa.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga derretida (ou óleo de coco), o ovo e o extrato de baunilha até ficar bem misturado.
- Combine os ingredientes.
- Adicione a mistura de ingredientes secos à mistura de manteiga e ovo, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Incorpore as gotas de chocolate amargo na massa.
- Forme os cookies.
- Com uma colher de sopa, faça bolas de massa e coloque-as na assadeira preparada, deixando cerca de 5 cm de espaço entre cada cookie.
- Pressione levemente os cookies com a palma da mão para achatar um pouco.
- Asse os cookies.
- Asse no forno pré-aquecido por 10-12 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e os centros ainda estejam ligeiramente macios.
- Deixe esfriar.
- Retire a assadeira do forno e deixe os cookies esfriarem na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
- Dicas.
- Para um toque extra de sabor, adicione nozes picadas à massa junto com as gotas de chocolate.
- Armazene os cookies em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até uma semana.
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Qual chocolate é permitido na low carb?
- O chocolate permitido na dieta low carb é o chocolate amargo com pelo menos 70% de cacau. Este tipo de chocolate tem menos açúcar e carboidratos, tornando-o adequado para manter a dieta low carb.
O que pode comer de doce na dieta low carb?
- Na dieta low carb, você pode consumir sobremesas feitas com adoçantes naturais como eritritol, xilitol ou stevia. Opções incluem mousse de chocolate com abacate, cheesecake de frutas vermelhas, gelatina sem açúcar e fatias de chocolate amargo com nozes.
Pode usar farinha de aveia na dieta low carb?
- A farinha de aveia não é geralmente recomendada na dieta low carb devido ao seu conteúdo relativamente alto de carboidratos. Em vez disso, use farinhas com baixo teor de carboidratos, como farinha de amêndoas, farinha de coco ou farinha de linhaça.
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