costela com mandioca
Essa receita de costela com mandioca é bom demais da conta! Você pode preparar de várias formas, como na panela de pressão ou airfryer. No entanto, hoje, vou te ensinar como fazer assada, no forno, ok? Do jeitinho que o sulista ama.
Como fazer costela com mandioca?
- 1 fatia de costela bovina em tira fina
- Sal grosso e pimenta a gosto
- 1 kg de mandioca
- Tempere a mandioca e carne com sal grosso e pimenta.
- Coloque tudo em uma forma, não é preciso óleo porque a costela já tem bastante gordura.
- Enrole com papel alumínio.
- Leve para assar em 190 graus por 3 a 4 horas.
- Retire, vire e asse por mais alguns minutos apenas se achar necessário.
- Sirva.
A carne de costela bovina precisa de muito mais tempo no forno para ficar suculenta. Mas, vale super a pena! Se tirar antes do tempo, é comum que fique dura.
Qual é a melhor costela para cozinhar?
A melhor costela pra cozinhar depende do gosto do freguês, né? Tem gente que prefere a costela de boi, que é bem macia e suculenta quando cozida lentamente. Outros gostam mais da costela de porco, que fica uma delícia assada ou no churrasco.
Qual a costela que tem mais carne?
Quanto a costela que tem mais carne, geralmente é a costela de boi. Só que a carne é entre os ossos, viu? Então tem que ter paciência na hora de saborear.
Como é que é a costela minga?
Agora, a costela minga é um tipo de corte de costela de boi. É uma parte mais carnuda, localizada perto do lombo do boi. É bem popular em churrascos, principalmente na Argentina e no Uruguai.
Qual é a costela que tem menos gordura?
Se você quer uma costela com menos gordura, a melhor opção é a costela de vitela. É uma carne mais magra, mas ainda assim bem saborosa. Mas ó, seja qual for a costela que você escolher, o importante é aproveitar cada mordida, viu? Bom apetite!
