Costela de boi assada na airfryer
A costela de boi assada na airfryer é uma versão prática e rápida da tradicional costela de churrasqueira. Com o uso da airfryer, a carne fica crocante por fora e macia por dentro, sem perder o sabor característico. Uma opção mais rápida para quem deseja saborear uma deliciosa costela no dia a dia.
Como fazer costela de boi assada na airfryer?
- 1 kg de costela de boi (preferencialmente em pedaços menores para caber na Airfryer)
- Sal grosso a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora (opcional)
- 2 dentes de alho amassados (opcional)
- 1 colher de chá de azeite ou óleo (opcional, para ajudar na crocância)
- Preparar a carne: Tempere os pedaços de costela com sal grosso, pimenta-do-reino e alho amassado, se desejar. Deixe descansar por 20 a 30 minutos para absorver os temperos.
- Preaquecer a Airfryer: Ajuste a Airfryer para 200°C e deixe aquecer por cerca de 5 minutos.
- Assar a costela: Coloque os pedaços de costela na cesta da Airfryer, cuidando para que não fiquem sobrepostos. Isso garante que o calor circule e asse de forma uniforme.
- Cozinhar a costela: Ajuste a Airfryer para 180°C e asse por 40 a 50 minutos, virando os pedaços na metade do tempo. Para pedaços maiores, pode ser necessário mais tempo.
- Finalizar: Nos últimos 10 minutos, aumente a temperatura para 200°C para dourar e deixar a costela mais crocante.
- Servir: Retire da Airfryer e sirva quente, acompanhada de farofa, arroz ou salada.
🙂 AMO: Costela cozida com batata simples
Como fazer para não deixar a carne seca na airfryer?
Para evitar que a carne fique seca na airfryer, o truque é não exagerar no tempo de cozimento e manter a carne bem temperada.
Certifique-se de pré-aquecer a airfryer e, ao assar, utilize uma temperatura média (180°C) para garantir que a carne cozinhe de forma uniforme.
Qual carne bovina fica boa na airfryer?
Na airfryer, cortes mais magros de carne bovina, como filé mignon, contrafilé, alcatra e picanha, ficam deliciosos.
Esses cortes têm boa maciez e sabor, e na airfryer, mantêm sua suculência devido ao processo de cozimento rápido.
Pode colocar papel alumínio dentro da airfryer para assar carne?
Sim, é possível usar papel alumínio dentro da airfryer para assar a costela, desde que feito corretamente.
O papel alumínio pode ser utilizado para cobrir a carne, ajudando a reter a umidade e evitando que resseque.
