Costela de porco agridoce
Delicie-se com a suculência da Costela de Porco Agridoce, uma combinação perfeita de sabores doces e salgados. Com poucos ingredientes, é fácil de fazer e irresistível. Uma opção versátil para impressionar em qualquer ocasião, garantindo satisfação a todos os paladares.
Como fazer costela de porco agridoce?
- 1 kg de costela de porco (pode ser em pedaços ou inteira)
- 1/2 xícara de molho de soja (shoyu)
- 1/4 xícara de mel
- 1/4 xícara de ketchup
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz (ou vinagre de maçã)
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim (opcional, para dar sabor)
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha picada para decorar (opcional)
- Em uma tigela grande, misture o molho de soja, o mel, o ketchup, o alho picado, o vinagre de arroz, o óleo de gergelim (se estiver usando) e a pimenta-do-reino.
- Essa mistura será o molho agridoce.
- Adicione as costelas de porco ao molho e certifique-se de que elas fiquem bem revestidas.
- Cubra a tigela com papel-filme e leve à geladeira para marinar por pelo menos 30 minutos ou, idealmente, durante a noite, para que a carne absorva bem o sabor.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Retire as costelas da marinada e coloque-as em uma assadeira ou refratário, reserve a marinada.
- Asse as costelas no forno preaquecido por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que estejam cozidas e douradas, virando-as ocasionalmente para que cozinhem por igual.
- Enquanto as costelas assam, coloque a marinada reservada em uma panela pequena e leve ao fogo médio.
- Deixe ferver e cozinhar por alguns minutos até que o molho engrosse um pouco e adquira uma consistência agridoce.
- Se necessário, você pode adicionar um pouco de água para ajustar a espessura do molho.
- Quando as costelas estiverem prontas, retire-as do forno e pincele generosamente com o molho agridoce.
- Se desejar, polvilhe cebolinha picada por cima para decorar.
Sirva as costelas de porco agridoce acompanhadas de arroz, legumes ou salada, conforme o seu gosto
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Posso usar outro tipo de carne para essa receita?
Sim, além de ser uma receita fácil você pode adaptar ela e utilizar outras carnes.
Nesse sentido podem ser usadas opções como costela bovina, frango ou até mesmo tofu para uma versão vegetariana.
Porém, lembre-se de ajustar o tempo de cozimento conforme o tipo de carne escolhido.
É possível congelar a costela de porco agridoce?
Você pode sim congelar a costela de porco já cozida.
Primeiramente, deixe-a esfriar completamente, armazene em um recipiente ou saco plástico adequado para congelamento e leve ao freezer.
Enfim, para descongelar, coloque-a na geladeira durante a noite antes de reaquecer no forno.
Quais acompanhamentos ficam bem com essa receita?
A Costela de Porco Agridoce combina perfeitamente a suculência da carne com sabores doces e salgados.
Nesse sentido, acompanhamentos ideais incluem arroz branco ou frito, legumes salteados ou saladas frescas.
Também é possível optar por batatas assadas, macarrão de legumes ou purê de batatas.
Além disso, a criatividade pode levar a combinações saborosas e refrescantes, como o vinagrete de manga.
Uma vez que esses acompanhamentos realçam os sabores do prato e proporcionam uma experiência culinária completa, satisfazendo todos os paladares.
Assim, personalize a refeição para torná-la memorável e agradar a todos os convidados.
