Creme de milho com 1 latinha: economizando e fazendo com o que tem
Receita de creme de milho com 1 latinha simples, fácil e rápido que é uma delícia para testar no almoço de domingo. Combina super bem com massas ou, quem sabe, com batata assada no forno.
Como fazer creme de milho com 1 latinha?
- 1 lata de milho verde (aproximadamente 1 1/2 a 2 xícaras de milho drenado)
- 1 xícara de leite (pode ser substituído por leite de coco para uma versão vegana)
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 colher de sopa de farinha de trigo (para versão sem glúten, pode-se usar amido de milho)
- 1/2 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto (opcional)
- 1/2 xícara de creme de leite (opcional para uma versão mais cremosa, pode ser substituído por creme de leite de coco)
- Escorra o líquido da lata de milho e reserve o milho.
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho picados até que fiquem transparentes e aromáticos.
- Adicione a farinha de trigo à panela, mexendo bem por cerca de 1 minuto para cozinhar a farinha sem deixar dourar.
- Junte o milho drenado à panela. Adicione o leite gradualmente, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a mistura comece a engrossar.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Ajuste os temperos conforme necessário.
- Para um creme mais liso, você pode bater a mistura no liquidificador ou com um mixer de mão até alcançar a consistência desejada.
- Retorne o creme para a panela (se tiver batido) e adicione o creme de leite, cozinhando por mais alguns minutos até aquecer bem.
- Sirva o creme de milho quente como acompanhamento de pratos principais..
- Este creme de milho é uma receita versátil e confortante, perfeita para acompanhar desde carnes até pratos vegetarianos, oferecendo um toque de doçura e cremosidade à refeição.
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Qual a medida da lata de milho em xícara?
A medida padrão de uma lata de milho varia conforme o país e o fabricante, mas, de forma geral, uma lata de milho contém aproximadamente 1 1/2 a 2 xícaras de milho drenado. Isso se baseia em latas que têm em torno de 340 a 400 gramas (ou cerca de 12 a 14 onças) quando cheias, incluindo o líquido.
Ao drenar o líquido, a quantidade sólida de milho que se obtém pode ser ligeiramente menor do que o volume total da lata.
É importante notar que essa medida pode variar ligeiramente dependendo da marca, pois algumas latas podem conter mais ou menos milho.
Para receitas que exigem precisão, a melhor prática é drenar o milho da lata e medir a quantidade necessária em xícaras. Essa conversão é útil para ajustar receitas ou quando se prefere usar milho fresco ou congelado ao invés do enlatado.
E então, mais alguma dúvida de como preparar creme de milho com 1 latinha?
