Creme de milho com bacon
Desfrute do sabor perfeito da combinação entre o milho doce e o bacon defumado neste creme de milho delicioso. Uma receita simples, porém irresistível, que aquece o coração em dias frios e impressiona em ocasiões especiais. Siga nosso guia passo a passo e experimente um prato repleto de sabor.
Como fazer creme de milho com bacon?
- 4 espigas de milho ou 2 latas de milho verde
- 200g de bacon em cubos
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 litro de caldo de galinha
- 1 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
- Se estiver usando espigas de milho, retire os grãos com uma faca.
- Se estiver usando milho em lata, escorra e reserve.
- Em uma panela grande, frite os cubos de bacon até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire o bacon da panela e reserve, deixando a gordura do bacon na panela.
- Na mesma panela com a gordura do bacon, adicione a cebola e o alho picados.
- Refogue até que fiquem macios e translúcidos.
- Adicione os grãos de milho na panela e refogue por alguns minutos.
- Adicione a manteiga e mexa até derreter.
- Despeje o caldo de galinha na panela e deixe ferver.
- Reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 15-20 minutos, até que o milho fique macio.
- Use um mixer de mão ou um liquidificador para triturar a mistura até obter um creme suave.
- Se usar um liquidificador, tenha cuidado ao lidar com líquidos quentes.
- Volte o creme de milho para a panela, adicione o creme de leite e misture bem.
- Aqueça em fogo baixo, sem deixar ferver.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva o creme de milho quente, decorado com os cubos de bacon reservados e salsinha picada.
Você pode adicionar queijo cheddar ralado ou queijo parmesão à mistura enquanto estiver preparando o creme
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Posso congelar o creme de milho com bacon?
Sim, além de ser uma receita fácil, você pode congelar o creme de milho com bacon, mas é aconselhável fazê-lo sem o creme de leite, pois ele pode se separar durante o congelamento.
Após preparar o creme de milho, deixe esfriar completamente, coloque-o em um recipiente hermético, etiquete-o e congele por até 2-3 meses.
Para usar, descongele na geladeira e reaqueça em fogo baixo, adicionando o creme de leite se desejar.
Embora a textura do milho possa mudar um pouco, o sabor permanecerá delicioso após o congelamento.
O que posso servir com o creme de milho com bacon?
O creme de milho com bacon é um acompanhamento versátil que combina bem com várias opções, como carnes grelhadas, peixes, frango, pão, saladas, vegetais, entre outros.
Nesse sentido, sua rica textura e sabor defumado do bacon fazem dele um complemento delicioso para várias refeições, permitindo que você crie combinações que se adaptem ao seu gosto e ao cardápio.
