Crispy de cebola caramelizada
Prepare em casa uns irresistíveis crispy de cebola caramelizada, superando os dos restaurantes. Estes petiscos crocantes e saborosos são personalizáveis, garantindo um sabor único. Com esta receita, você descobrirá os segredos para criar os crisps perfeitos e surpreenderá seu paladar com uma explosão de sabor e textura. Delicie-se!
Como fazer crispy de cebola caramelizada?
- 2 cebolas grandes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de milho
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de páprica (opcional, para dar sabor)
- 2 ovos
- Óleo para fritar
- Descasque as cebolas e corte-as em rodelas finas.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a farinha de milho, o sal e a páprica (se estiver usando).
- Em outra tigela, bata os ovos.
- Mergulhe as rodelas de cebola nos ovos batidos e, em seguida, na mistura de farinha, certificando-se de que cada rodela esteja bem revestida.
- Aqueça o óleo em uma panela grande o suficiente para fritar as rodelas de cebola.
- Frite as rodelas de cebola em lotes, até que fiquem douradas e crocantes, o que deve levar cerca de 2-3 minutos para cada lote.
- Retire as cebolas fritas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Deixe esfriar um pouco antes de servir.
- Os crisps de cebola caramelizada caseiros são melhores quando estão frescos e ainda quentes.
O óleo deve estar a uma temperatura de cerca de 180°C
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Posso armazenar sobras dos crisps de cebola?
Sim, além de ser uma receita fácil, você pode armazenar sobras dos crisps de cebola caramelizada.
Certifique-se de que eles esfriem completamente antes de transferi-los para um recipiente hermético.
Evite umidade e guarde-os em local seco. Se empilhar, separe camadas com papel-toalha.
Você pode armazenar os crisps em temperatura ambiente por vários dias, mas com o tempo podem perder a crocância.
Se isso acontecer, reaquecê-los a 180°C por alguns minutos pode ajudar a restaurar a textura crocante.
Lembre-se sempre de que a frescura é melhor, mas as sobras podem ser apreciadas.
Posso adicionar outros temperos à mistura de farinha?
Além de ser uma receita fácil, você pode personalizar os crisps de cebola caramelizada adicionando diversos temperos à mistura de farinha, como alho em pó, cebola em pó, páprica, pimenta-do-reino, ervas secas ou queijo ralado.
Nesse sentido, essa é uma maneira excelente de criar sabores únicos e deliciosos.
Ajuste a quantidade de tempero de acordo com suas preferências pessoais para alcançar o sabor desejado.
Além disso, experimentar com diferentes combinações permite que você crie uma variedade de opções.
