Cueca virada da Ana Maria Braga
34m
10 Porções
Fácil
Receita de cueca virada da Ana Maria Braga que a criançada fica viciada no sabor. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo. Impossível não amar.
Como fazer cueca virada da Ana Maria Braga?
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga (ou margarina)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Açúcar e canela para polvilhar
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal.
- Adicione a manteiga e o leite aos poucos, misturando bem até obter uma massa homogênea e macia. Se necessário, adicione mais farinha para que a massa não grude nas mãos.
- Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada até obter uma espessura fina (cerca de 0,5 cm).
- Corte a massa em tiras retangulares e faça um corte no meio de cada tira. Passe uma extremidade da tira pelo corte central, formando um laço.
- Aqueça o óleo em uma panela funda.
- Frite as tiras de massa em óleo quente até que fiquem douradas e crocantes.
- Retire e deixe escorrer em papel-toalha.
- Polvilhe com a mistura de açúcar e canela enquanto ainda estão quentes.
- As cuecas viradas sem ovo estão prontas para serem servidas.
👏 HMMM: Cueca virada com fermento de pão
O que é cueca virada no Sul?
- Cueca virada é um doce tradicional do Sul do Brasil, especialmente apreciado durante o inverno. Consiste em tiras de massa frita, polvilhadas com açúcar e canela, e é conhecida por sua textura crocante.
Qual o significado de cueca virada?
- O nome "cueca virada" vem do formato peculiar do doce, que lembra uma peça de roupa torcida. É uma referência lúdica à aparência da massa torcida e frita.
Qual o verdadeiro nome de cueca virada?
- O verdadeiro nome de cueca virada varia conforme a região, sendo também conhecida como "orelha de gato" ou "grostoli" em algumas localidades.
Qual segredo da cueca virada sequinha?
- O segredo para uma cueca virada sequinha está na temperatura do óleo para fritura, que deve estar bem quente, e na espessura da massa, que deve ser fina para garantir crocância.
