curau da Ana Maria Braga
Receita de curau da Ana Maria Braga que conquistou o meu coração, vou te contar! Essa receita é fácil e o melhor de tudo é que fica pronta bem rápido, perfeita para aqueles dias em que está morrendo de fome.
Como fazer curau da Ana Maria Braga?
- 6 espigas de milho fresco (ou, se preferir, pode usar milho congelado)
- 1 litro de leite (pode ser integral para ficar mais cremoso)
- 1 xícara de açúcar (ajuste conforme seu gosto)
- 1 pitada de sal
- Canela em pó para polvilhar (opcional, mas dá um toque especial)
- Comece raspando os grãos de milho das espigas com uma faca. Essa parte é importante para pegar toda a essência do milho.
- Coloque o milho no liquidificador, adicione metade do leite e bata bem até ficar homogêneo.
- Use uma peneira para coar a mistura, assim você remove os fiapos e o bagaço, deixando só o creme do milho.
- Transfira o creme para uma panela, adicione o restante do leite, o açúcar e a pitada de sal. Mexa em fogo médio até começar a engrossar. Aqui, o segredo é mexer sempre para não empelotar.
- Quando o curau estiver cremoso e começar a soltar do fundo da panela, está pronto. Isso deve levar uns 15 a 20 minutos.
- Despeje o curau em uma travessa ou em potinhos individuais. Deixe esfriar um pouco e depois leve à geladeira. Sirva gelado e, se gostar, polvilhe com canela em pó por cima.
E pronto! Agora é só aproveitar essa delícia. É uma receita fácil e perfeita para reunir a família e amigos, especialmente em festas juninas. Bom apetite! 🌽✨
❤️ AMEI: Curau cremoso
Dicas para preparar receita de curau da Ana Maria Braga
Claro, vou te contar como fazer o curau de milho da Ana Maria Braga de um jeitinho bem caseiro e delicioso!
Primeiro, lembra de escolher milho bem fresquinho, porque é ele que dá aquele gostinho de festa junina. Ah, e na hora de bater o milho no liquidificador, não esquece de coar bem pra tirar todo aquele bagaço, tá? Faz toda a diferença!
Quando for cozinhar o curau, usa fogo baixo e mexe sem parar. Isso evita que forme gruminhos e fica cremoso por igual.
E o açúcar? Coloca só depois que o milho tiver cozido, assim você controla melhor o doce. Se gostar, pode colocar um pouquinho de canela ou até umas raspas de limão pra dar um toque especial.
Por último, a paciência na hora de deixar esfriar. O curau fica ainda mais gostoso quando tá bem geladinho. Serve em potinhos fofos e, se quiser, decora com canela em pó por cima. Vai ser sucesso na certa! Bom apetite!
