Receita de Festa Julina: Curau de milho com creme de leite
Receita de curau de milho em lata com creme de leite simples e prática que vem direto do Nordeste e vai deixar todo mundo na sua casa com muita água na boca. Não leva muitos ingredientes e tem o modo de preparo bem descomplicado.
Como fazer curau de milho em lata com creme de leite?
- 2 latas de milho verde em conserva (duas latas de 400g cada)
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de creme de leite (200g)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 200ml de leite
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
- Escorra o milho: Escorra a água das duas latas de milho verde em conserva.
- Bata o milho: Coloque o milho escorrido no liquidificador. Adicione o leite e bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Coe a mistura: Passe a mistura de milho e leite por uma peneira fina para retirar os pedaços sólidos e obter um líquido cremoso.
- Prepare a panela: Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione o líquido de milho coado e mexa.
- Adicione o leite condensado: Acrescente o leite condensado à mistura e continue mexendo.
- Cozinhe: Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura comece a engrossar e desgrude do fundo da panela. Isso deve levar cerca de 20 a 25 minutos.
- Adicione o creme de leite: Após atingir a consistência desejada, desligue o fogo e adicione o creme de leite. Mexa bem para incorporar.
- Sirva: Transfira o curau de milho para tigelinhas individuais ou um recipiente grande. Deixe esfriar antes de levar à geladeira por algumas horas.
- Finalize: Se desejar, polvilhe canela em pó por cima do curau antes de servir.
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Quem tem colesterol pode comer curau de milho?
Pessoas com colesterol elevado podem consumir curau de milho, mas é importante fazê-lo com moderação e considerar algumas adaptações na receita para torná-la mais saudável.
O curau tradicional é feito com ingredientes ricos em gordura, como leite integral e açúcar, o que pode ser prejudicial para quem tem colesterol alto.
Para tornar o curau mais adequado, recomenda-se substituir o leite integral por leite desnatado ou leite vegetal, como o leite de amêndoas. Além disso, reduzir a quantidade de açúcar ou utilizar adoçantes naturais, como o xilitol, pode ser benéfico.
Outra opção é optar por receitas de curau light, que utilizam ingredientes mais saudáveis e têm menos gordura e açúcar. É importante lembrar que mesmo com essas adaptações, o consumo deve ser controlado e não exagerado, pois o milho em si contém açúcar natural.
E então, tem mais alguma dúvida sobre como preparar curau de milho em lata com creme de leite?
