O cuscuz com carne de sol hoje (27/03) é a receita mais pedida

cuscuz com carne de sol tudo gostoso
cuscuz com carne de sol @tanamesa
Tempo 23m
Porção 2 porções
Nível Fácil

Receita de cuscuz com carne de sol simples, fácil e prático que foi a receita mais pedida entre os nossos leitores e vai conquistar o seu coração. O melhor de tudo é que não precisa manjar muito de cozinha para preparar. 

Como fazer cuscuz com carne de sol?

Ingredientes
  • 500g de carne de sol dessalgada e desfiada
  • 2 xícaras de farinha de milho para cuscuz
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 tomate picado sem sementes
  • 1 pimentão verde picado
  • Coentro e cebolinha a gosto
  • 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
  • 1 colher de café de sal (ajuste conforme o gosto)
  • Água o suficiente para hidratar a farinha de milho
  • Manteiga para servir (opcional)
Modo de preparo
  • Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne de sol desfiada e deixe cozinhar por alguns minutos, até que fique bem dourada. Acrescente o tomate, o pimentão, coentro, e cebolinha, refogando por mais alguns minutos. Reserve.
  • Em um recipiente, coloque a farinha de milho e adicione água aos poucos, mexendo com as mãos ou uma colher, até que a farinha esteja úmida mas não encharcada. Deixe repousar por cerca de 5 minutos para absorver bem a água.
  • Em uma cuscuzeira ou panela própria para cuscuz, coloque uma parte do cuscuz hidratado, formando uma base. Em seguida, adicione uma camada da mistura de carne de sol, e cubra com o restante do cuscuz.
  • Cozinhe no vapor por aproximadamente 15 a 20 minutos. Verifique se o cuscuz está cozido inserindo um palito no centro; se sair limpo, está pronto.
  • Retire do fogo e deixe repousar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva quente, com um pouco de manteiga por cima, se desejar.
  • Este cuscuz com carne de sol é perfeito para um almoço especial ou como uma refeição reconfortante em dias frios, trazendo um sabor inigualável e aconchegante para a sua mesa.

👏 PERFEITO: Farofa de cuscuz com charque

O que fazer para o cuscuz não ficar seco?

Para garantir que o cuscuz fique úmido e saboroso, é essencial prestar atenção em alguns detalhes durante seu preparo. A hidratação correta da farinha é um ponto crucial. 

Comece adicionando líquido (água ou caldo) em quantidade suficiente para umedecer toda a farinha, sem exagerar para que não fique encharcado. 

A proporção ideal geralmente é de uma parte de líquido para uma parte de farinha de cuscuz. Misture bem e deixe a farinha absorver o líquido por alguns minutos antes de cozinhar.

O vapor é seu aliado no cozimento do cuscuz. Ele deve ser cozido em uma cuscuzeira ou em um recipiente sobre uma panela com água fervente, garantindo que o cuscuz seja cozido uniformemente pelo vapor e não diretamente pela água. 

Além disso, evitar cozinhar o cuscuz por tempo demais é fundamental; ele fica pronto rapidamente, geralmente em cerca de 5 minutos após o vapor começar a passar pela massa.

cuscuz com carne de sol @nordestino

Adicionar um pouco de gordura, como azeite ou manteiga, após o cozimento pode ajudar a manter a umidade, além de enriquecer o sabor. Ao servir, considere complementar com molhos ou acompanhamentos úmidos, que ajudarão a manter a textura ideal do cuscuz.

Mais alguma dúvida de como preparar cuscuz com carne de sol?

Receita enviada por Sou a Daiane, jornalista (0007147/SC) aqui no Receitinhas. Minha paixão por receitas começou na adolescência e se tornou um dos meus hobbies favoritos. Adoro preparar doces, principalmente bolos e tortas! Cada receita é uma nova oportunidade de criar e compartilhar momentos deliciosos com vocês!
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