Prove o doce de banana da roça que os avós amam demais
Receita de doce de banana da roça simples, fácil e prática que é tudo de bom! Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo que precisa seguir: deixe todos encantados para devorar essa delícia com pão amanteigado fofinho.
Como fazer doce de banana da roça?
- 1 kg de bananas maduras (preferencialmente nanica ou prata)
- 800 g de açúcar
- Suco de 1 limão
- 1/2 xícara de água
- Descasque as bananas e corte-as em rodelas ou pedaços pequenos.
- Cozinhar as bananas.
- Em uma panela grande, coloque as bananas cortadas, o açúcar, o suco de limão e a água..
- Misture bem todos os ingredientes.
- Cozinhar o doce.
- Leve a panela ao fogo médio e deixe cozinhar, mexendo ocasionalmente, até que a mistura comece a ferver.
- Reduza o fogo para baixo e continue cozinhando, mexendo sempre para evitar que o doce grude no fundo da panela.
- Cozinhe até que o doce adquira uma consistência espessa e escura, o que pode levar cerca de 1 a 2 horas. A consistência do doce depende da preferência pessoal: pode ser mais pastoso ou mais firme.
- Processar as bananas (opcional).
- Se preferir um doce de banana mais liso, use um mixer de mão ou um liquidificador para processar a mistura até atingir a textura desejada.
- Esterilizar os potes.
- Enquanto o doce cozinha, esterilize os potes de vidro e as tampas. Para isso, ferva os potes e tampas por 10 minutos e deixe-os secar naturalmente.
- Envasar o doce.
- Com o doce ainda quente, despeje-o nos potes de vidro esterilizados, deixando um pequeno espaço no topo.
- Feche bem os potes com as tampas.
- Pasteurizar os potes (opcional).
- Para garantir maior durabilidade, coloque os potes fechados em uma panela grande com água, leve ao fogo e deixe ferver por 10 minutos.
- Deixe os potes esfriarem completamente antes de armazená-los.
- Armazenar.
- Armazene os potes em local fresco e escuro, como a despensa ou um armário..
- O doce de banana também pode ser conservado na geladeira para maior durabilidade..
- Seguindo esses passos, você obterá um delicioso doce de banana da roça, perfeito para saborear com pães, torradas ou como sobremesa.
👏 É BOM DEMAIS: Doce de banana caramelada
Como conservar doce de banana da roça?
Para conservar doce de banana da roça, siga alguns passos essenciais que garantem sua durabilidade e sabor. Primeiro, armazene o doce em potes de vidro esterilizados. Esterilize os potes fervendo-os com as tampas por cerca de 10 minutos e deixe-os secar naturalmente.
Coloque o doce ainda quente nos potes esterilizados, deixando um pequeno espaço no topo. Feche bem as tampas e utilize a técnica de pasteurização: coloque os potes fechados em uma panela com água, leve ao fogo e deixe ferver por mais 10 minutos.
Após a pasteurização, deixe os potes esfriarem completamente antes de armazená-los. Guarde o doce em um local fresco e escuro, como uma despensa ou armário.
Se preferir, conserve na geladeira, onde o doce pode durar ainda mais tempo.
Certifique-se de que os potes estejam bem vedados para evitar a entrada de ar e a contaminação por fungos e bactérias. Seguindo esses passos, o doce de banana pode ser preservado por vários meses.
Mais alguma dúvida de como preparar doce de banana da roça?
