Doce de manga
Delicie-se com nossa receita de doce de manga em calda baratinho após o almoço. Combinando mangas maduras, açúcar e toque de limão, essa sobremesa econômica e fácil de fazer traz a suculência tropical em forma de indulgência. Uma experiência doce e refrescante para encerrar sua refeição de maneira memorável.
Como fazer doce de manga?
- 2 mangas maduras
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de água
- Suco de meio limão
- Cravo-da-índia (opcional)
- Descasque as mangas e corte a polpa em pedaços pequenos.
- Em uma panela, misture a água, o açúcar e o suco de limão.
- Se quiser, adicione também alguns cravos-da-índia para dar um toque de sabor.
- Leve a mistura ao fogo médio e mexa até que o açúcar se dissolva completamente.
- Deixe a calda ferver por alguns minutos até começar a engrossar um pouco.
- Adicione os pedaços de manga na calda e mexa delicadamente para que fiquem bem envolvidos.
- Deixe cozinhando por cerca de 10 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a manga esteja macia e a calda tenha engrossado um pouco mais.
- Retire do fogo e deixe esfriar antes de servir.
Ao cortar os pedaços de manga, retire a polpa próxima ao caroço, pois essa parte tende a ser mais fibrosa
Confira: doce de banana caseiro 🍌
Como armazenar o doce de manga em calda?
Após esfriar, armazene o doce de manga em calda em recipientes herméticos na geladeira por até 3-4 dias.
A calda pode engrossar ao ser refrigerada, mas aquecê-la levemente antes de servir resolve isso.
No entanto, evite congelar para manter a textura ideal da manga. Reaqueça com cuidado no micro-ondas ou no fogão, se necessário.
Você também pode fazer isso com o doce de goiaba em calda!
Posso adicionar especiarias adicionais, como canela?
Sim, é possível enriquecer o doce de manga em calda com especiarias como canela, cardamomo ou gengibre, para adicionar sabor extra.
Nesse caso, comece com uma pequena quantidade e ajuste ao seu gosto.
Adicionar canela durante o cozimento ou como cobertura final pode criar um toque aromático e delicioso.
Posso usar a calda para outras sobremesas?
Sim, a calda do doce de manga em calda pode ser usada como cobertura para sorvetes, iogurtes, panquecas, bolos e até em drinques.
Uma vez que sua versatilidade adiciona sabor frutado a diversas sobremesas e pratos.
Além disso, experimente essa deliciosa calda com o sorvete de baunilha!
