Doce de São Cosme e Damião
O doce de São Cosme e Damião é uma receita tradicional e carinhosa, perfeita para celebrar essa festa tão especial. Feito com amendoim, leite condensado e açúcar, é um doce simples, mas muito saboroso, que remete às celebrações da infância. Prepará-lo em casa é uma forma de manter a tradição viva e, ao mesmo tempo, encantar familiares e amigos com um doce clássico, cheio de carinho. A textura crocante do amendoim combinada com a doçura irresistível é uma explosão de sabores.
Receita de Doce de São Cosme e Damião
- 2 xícaras de amendoim torrado e sem casca
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
- 1 colher de sopa de chocolate em pó (opcional)
- 1/4 de xícara de água
- Em uma panela grande, adicione o açúcar e a água. Mexa bem e leve ao fogo médio até o açúcar dissolver e formar uma calda levemente dourada.
- Acrescente a margarina e o leite condensado, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
- Adicione o amendoim torrado e, se preferir, o chocolate em pó, que dá um toque especial de sabor.
- Continue mexendo até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela e adquira uma consistência mais firme, similar a brigadeiro.
- Retire do fogo e despeje em uma assadeira untada com margarina.
- Deixe esfriar completamente e corte em quadradinhos.
🙂 Saboroso: Canjica cremosa com paçoca
Quais são os doces para Cosme e Damião?
Os doces mais tradicionais para celebrar São Cosme e Damião incluem balas, pirulitos, paçoca, cocada, mariola e amendoim doce.
Em algumas regiões, é comum também incluir doces caseiros, como o doce de leite, bolo de fubá, e o famoso quebra-queixo.
Esses doces são distribuídos para crianças em saquinhos coloridos, representando a alegria e a generosidade dessa celebração.
Porque não pode comer doce de São Cosme e Damião?
Não há um impedimento geral para o consumo dos doces de São Cosme e Damião, mas algumas crenças populares podem desaconselhar o consumo por razões supersticiosas.
Em algumas tradições, acredita-se que esses doces, quando consagrados em rituais religiosos, devem ser distribuídos em oferendas ou dados às crianças como parte da devoção.
O que não pode faltar na festa de Cosme e Damião?
Na festa de Cosme e Damião, o que não pode faltar são os doces, distribuídos em saquinhos para as crianças.
Além disso, a celebração costuma ter muita alegria, música, e orações em homenagem aos santos gêmeos.
Em algumas regiões, as festas incluem comidas típicas, como bolos e pratos simples, além de atividades recreativas para as crianças. A generosidade e a solidariedade são marcas dessa festa, que também é um momento de confraternização entre famílias e comunidades.
