empadão da Palmirinha
Receita de empadão da Palmirinha para te deixar maravilhado com tanta explosão de sabores. Vem com a gente do Receitinhas que vamos te ajudar com todo o modo de preparo e a lista de ingredientes dessa delícia.
Como fazer empadão da Palmirinha?
- MASSA PODRE
- 3 ovos
- 7 colheres de manteiga
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1/3 de xícara de leite gelado
- Sal a gosto
- 1 gema batida para pincelar
- RECHEIO
- 5 colheres de azeite
- 2 cebolas picadas
- 800 gramas de carne-seca escaldada desfiada
- 1 xícara de cheiro-verde picado
- 3 tomates sem pele e sem sementes picados
- 400 gramas de queijo mussarela ralado
- Sal a gosto
- Doure a cebola no azeite, adicione a carne seca que já deve ter sido dessalgada.
- Logo em seguida, após incorporar bem, termine acrescentando os demais ingredientes do recheio e mexa até que o tomate esteja desmanchado.
- Misture os ingredientes da massa (exceto a gema para pincelar).
- Sove bem.
- Leve para descansar na geladeira por cerca de 1 hora.
- Estique.
- Coloque na forma untada e adicione o recheio, termine com o restante da massa e gema.
- Asse em forno pré-aquecido em torno de 20 a 30 minutos ou até dourar, por 180 graus.
MASSAS E PASTAS: RECEITAS PRÁTICAS AQUI ✅
O que passar em cima do empadão quando não tem gema de ovo?
Quando não tem gema de ovo, é possível usar outras opções para pincelar o empadão. Uma opção é usar leite, que deixa a superfície dourada. Outra alternativa é usar uma mistura de manteiga derretida com um pouquinho de açúcar, que dá um brilho e sabor especial.
Pode congelar empadão antes de assar?
Sim, pode congelar o empadão antes de assar. Prepare o empadão normalmente, mas em vez de levar ao forno, embrulhe bem com papel alumínio ou coloque em sacos próprios para freezer. Para assar, basta retirar do freezer e levar direto ao forno, aumentando um pouco o tempo de cozimento.
Como assar empadão cru congelado?
Para assar empadão cru congelado, pré-aqueça o forno a 180°C. Retire o empadão do freezer, retire o papel alumínio ou saco do freezer e leve ao forno diretamente. Asse por cerca de 40-50 minutos ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja quente e cozido.
