Empadão doce
Explore a sensação culinária da internet com nosso empadão doce de banana e chocolate. Esta fusão une bananas maduras, chocolate meio amargo e especiarias em uma crosta artesanal crocante. Uma experiência indulgente que redefine o sabor dos clássicos, prometendo conquistar seu paladar com uma harmonia única de sabores e texturas.
Como fazer empadão doce?
- Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- Recheio
- 4 bananas maduras, cortadas em rodelas
- 1 xícara de chocolate meio amargo picado
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/4 de colher de chá de noz-moscada
- Suco de 1 limão
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
- Adicione a manteiga gelada e use um cortador de massa ou seus dedos para misturar até obter uma textura de migalhas.
- Incorporar o ovo até que a massa comece a se formar.
- Forme uma bola com a massa, achate em um disco, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Em uma tigela, misture as rodelas de banana com o suco de limão para evitar que oxidem e escureçam.
- Em outra tigela, misture o chocolate picado, o açúcar mascavo, a canela e a noz-moscada.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Abra metade da massa em uma superfície enfarinhada para forrar o fundo de uma forma de empadão.
- Distribua metade da mistura de chocolate no fundo da massa.
- Coloque as rodelas de banana sobre o chocolate.
- Adicione o restante da mistura de chocolate por cima das bananas.
- Abra a outra metade da massa e cubra o recheio, fazendo pequenos cortes ou decorando conforme desejar.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 35-40 minutos, ou até que a crosta esteja dourada.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Você pode servi-lo morno ou em temperatura ambiente
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Posso congelar o empadão?
Sim, você pode congelar o Empadão Doce de Banana e Chocolate.
Embrulhe-o bem com filme plástico ou papel alumínio, coloque-o em um recipiente hermético e congele por até 2-3 meses.
Descongele na geladeira e aqueça no forno a 180°C por 15-20 minutos.
A textura da crosta pode mudar um pouco, mas o sabor permanece delicioso após o descongelamento e reaquecimento.
Você também pode fazer isso com o empadão da Palmirinha!
Posso acrescentar frutas adicionais ao recheio?
Claro, além de ser uma receita simples, você pode personalizar o Empadão Doce de Banana e Chocolate adicionando frutas extras ao recheio, como morangos, maçãs ou peras.
Dessa forma, corte as frutas em pedaços pequenos para uma distribuição uniforme e ajuste o açúcar de acordo com a doçura das frutas.
Enfim, essa adição criativa pode proporcionar uma variedade de sabores deliciosos à receita.
Posso usar bananas verdes ou pouco maduras?
Não é recomendado, pois bananas maduras contribuem com a doçura e textura desejadas para o recheio.
