Faça conchiglione recheado com queijo fácil e prático
55m
12 Porções
Fácil
Receita de conchiglione recheado com queijo que é a melhor coisa para um jantar romântico com aquela pessoa especial…
Como fazer conchiglione recheado com queijo?
Ingredientes
- 250g de conchiglione (cerca de 20-25 unidades)
- Recheio
- 1 xícara de ricota amassada
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de cream cheese
- 1 ovo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Molho
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- Cobertura
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
Modo de preparo
- Cozinhe o conchiglione em água salgada conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Em uma tigela, misture a ricota, a mussarela, o parmesão, o cream cheese e o ovo até obter uma mistura homogênea.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto. Reserve.
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo e mexa até formar um roux.
- Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente até obter um molho homogêneo e espesso.
- Adicione o queijo parmesão ralado e tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Recheie cada conchiglione com a mistura de queijos e coloque-os em uma travessa untada.
- Despeje o molho sobre os conchigliones recheados.
- Polvilhe o queijo mussarela ralado por cima.
- Assar.
- Leve a travessa ao forno preaquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até o queijo estar derretido e dourado.
- Servir.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva quente, acompanhado de uma salada verde ou pão de alho.
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O que combina com conchiglione?
- Conchiglione combina com molhos cremosos, como bechamel ou quatro queijos, molhos vermelhos, e recheios variados como ricota com espinafre, carne moída, ou frango com catupiry.
Quanto de conchiglione por pessoa?
- Em média, calcula-se de 4 a 6 unidades de conchiglione por pessoa, dependendo do tamanho das conchas e do recheio utilizado.
O que é um Conchiglione?
- Conchiglione é um tipo de massa em formato de concha grande, ideal para ser recheada com diversos ingredientes, como queijos, carnes, ou vegetais.
Onde encontrar a massa conchiglione?
- A massa conchiglione pode ser encontrada em supermercados, lojas de produtos alimentícios italianos, e em algumas lojas online especializadas em massas.
