Farofa de banana com castanha-de-caju
Experimente essa farofa de banana com castanha-de-caju que é simplesmente deliciosa e perfeita para o seu reveillon!
Como fazer farofa de banana com castanha-de-caju?
- 2 bananas maduras, cortadas em rodelas
- 1 xícara de castanha-de-caju, torrada e picada
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 3 colheres de sopa de manteiga ou óleo
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Derreta a manteiga ou aqueça o óleo em uma frigideira grande.
- Refogue a cebola picada e o alho até dourarem.
- Adicione as rodelas de banana à frigideira e deixe-as dourar e amolecer.
- Acrescente a castanha-de-caju picada e misture bem.
- Adicione a farinha de mandioca, mexendo constantemente para incorporar todos os ingredientes.
- Cozinhe a farofa até que a farinha esteja dourada e crocante.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Se desejar, adicione cheiro-verde picado para um toque de frescor.
- Sirva como acompanhamento e aproveite.
Posso antecipar a preparação da farofa?
Sim, além de ser uma receita rápida, você pode antecipar a preparação da farofa refrigerando por até 2-3 dias ou congelando por 1-2 meses.
Após esfriar, armazene-a em um recipiente hermético na geladeira.
Para congelar, certifique-se de que a farofa esteja fria e use um recipiente adequado.
Ao descongelar, deixe na geladeira e reaqueça no fogão ou micro-ondas, adicionando água ou manteiga conforme necessário.
A textura pode mudar um pouco, mas o sabor geralmente permanece.
Mexa bem ao reaquecer para garantir uma distribuição uniforme dos ingredientes.
Essa flexibilidade facilita a inclusão da farofa em preparativos antecipados para refeições.
Além disso, é possível fazer uma versão vegana da farofa.
Substitua a manteiga por óleo vegetal, mantenha as bananas maduras, escolha castanhas-de-caju sem ingredientes de origem animal e utilize cheiro-verde fresco.
Garanta que todos os ingredientes sejam veganos ao fazer as escolhas.
Experimente também essa deliciosa farofa com milho verde!
