Fatias de berinjela à milanesa
30m
4 Porções
Fácil
As fatias de berinjela à milanesa são uma ótima aposta para o almoço em família ou, quem sabe, para tentar convencer as crianças a comer algo saudável. Ela garante uma série de benefícios para a saúde, sendo os principais deles:
- Rica em antioxidantes que fazem super bem para o coração. Além de aumentar a imunidade, fazendo com que o corpo fique longe de gripes e resfriados no geral.
- Berinjela emagrece justamente porque possui poucas quantidades de calorias, possui o índice glicêmico baixo e é digerida lentamente pelo organismo.
- Abundante em todas as vitaminas que fazem parte do completo B, ótima para a memória e as articulações no geral.
- É fonte de cálcio, magnésio e potássio. Tudo o que o corpo precisa para estar de bem com a vida.
- Estudos afirmam que auxilia no combate do câncer.
Outros pratos com berinjela que indicamos aos nossos leitores é a gratinada com frango e na airfryer.
Como fazer fatias de berinjela à milanesa?
Ingredientes
- 2 berinjelas médias
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 250g de farinha de rosca
- 2 ovos
- óleo para fritar
Modo de preparo
- Deixe as fatias de berinjela de molho na água e sal por 20min para tirar o amargor.
- Retire da água e seque as berinjelas.
- Fatie as berinjelas com casca.
- Salpique a pimenta, sobre as fatias.
- Passe as fatias de berinjela, na farinha de rosca, no ovo e na farinha de rosca novamente.
- Frite em óleo não muito quente.
- Sirva quente.
