Essa fava nordestina é a melhor coisa do mundo
Experimente essa deliciosa receita de fava nordestina que é simplesmente a melhor coisa do mundo. Sendo simplesmente maravilhosa, ela é perfeita para qualquer ocasião!
Como fazer fava nordestina?
- 500g de fava
- 200g de carne seca
- 1 linguiça calabresa
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro ou salsa picada para finalizar
- Deixe a fava de molho em água por pelo menos 8 horas.
- Escorra a água da fava e coloque-a na panela de pressão.
- Cubra com água, adicione sal e cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão, até ficar macia.
- Enquanto isso, dessalgue a carne seca e corte em pedaços pequenos.
- Corte também a linguiça calabresa em rodelas.
- Em outra panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne seca e a linguiça à panela e refogue até dourarem.
- Acrescente os tomates picados e refogue até formar um molho.
- Quando a fava estiver cozida, escorra a água e adicione-a à panela com as carnes e o molho de tomate.
- Misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos para os sabores se incorporarem.
- Prove e ajuste o sal e a pimenta conforme necessário.
- Finalize com coentro ou salsa picada antes de servir.
Posso congelar a fava nordestina?
Sim, além de ser uma receita fácil, você pode congelar a fava nordestina em porções individuais após esfriar completamente.
Use recipientes próprios para congelamento, retirando o ar para evitar queima pelo frio.
Etiquete com a data e armazene por até 2-3 meses no congelador.
Para descongelar, coloque na geladeira durante a noite ou aqueça no micro-ondas ou em fogo baixo.
Além disso, você pode usar fava enlatada para economizar tempo.
Nesse caso, não é necessário deixar de molho por horas, basta escorrer e enxaguar antes de usar.
Experimente também essa deliciosa receita de fava na panela de pressão!
