Faz sem complicação: salgadinho sem massa para fazer em casa
Receita de salgadinho sem massa simples, fácil e prático que é uma mão na roda para testar e fazer ainda hoje. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo dessa delícia. Fica crocante demais, impossível não se apaixonar.
Como fazer salgadinho sem massa?
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
- 1/2 xícara de creme de leite ou 2 batatas médias cozidas e amassadas (opcional, para dar cremosidade)
- Para empanar:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 2 xícaras de farinha de rosca
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o tomate picado e refogue até amolecer.
- Acrescente o frango desfiado e misture bem.
- Tempere com sal, pimenta e salsinha a gosto.
- Se desejar uma coxinha mais cremosa, adicione o creme de leite ou as batatas amassadas e misture até ficar homogêneo.
- Deixe esfriar um pouco para facilitar a modelagem.
- Modelagem e empanamento.
- Com as mãos levemente untadas com óleo, pegue pequenas porções do recheio e modele em formato de coxinha.
- Passe cada coxinha na farinha de trigo, cobrindo bem.
- Em seguida, mergulhe as coxinhas no ovo batido.
- Por fim, passe na farinha de rosca, cobrindo completamente.
- Fritura.
- Aqueça óleo suficiente para cobrir as coxinhas em uma panela funda.
- Frite as coxinhas até ficarem douradas e crocantes.
- Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Assando na Airfryer.
- Preaqueça a airfryer a 200°C.
- Disponha as coxinhas na cesta da airfryer, sem sobrepor.
- Cozinhe por aproximadamente 15-20 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem douradas.
- As coxinhas sem massa empanadas estão prontas para serem servidas.
❤️ PERFEITO: Frango desfiado para coxinha
Coxinha sem massa com creme de leite
A coxinha sem massa com creme de leite utiliza frango desfiado misturado com creme de leite como base. Isso resulta em uma coxinha mais leve e cremosa.
Para preparar, misture frango desfiado com creme de leite, temperos a gosto (sal, pimenta, salsinha), e adicione um pouco de farinha de trigo para dar liga. Modele as coxinhas, recheie com catupiry ou requeijão, e empane.
Coxinha sem massa com batata
Para coxinha sem massa com batata, substitua a massa tradicional por uma mistura de batata cozida e amassada com frango desfiado. Misture as batatas com o frango, adicione temperos e um pouco de farinha de trigo para dar consistência.
Modele as coxinhas, recheie, e empane. O resultado é uma coxinha macia e saborosa, com uma textura diferente.
Coxinha sem massa na airfryer
Fazer coxinha sem massa na airfryer é uma opção mais saudável e prática. Modele as coxinhas conforme a receita desejada (com creme de leite ou batata), empane-as e disponha na cesta da airfryer.
Cozinhe a 200°C por aproximadamente 15-20 minutos ou até dourar, virando na metade do tempo. Assim, você obtém coxinhas crocantes por fora e suculentas por dentro, sem precisar fritar em óleo.
Como empanar coxinha sem massa?
Para empanar coxinha sem massa, siga estes passos: passe cada coxinha em farinha de trigo, depois mergulhe em ovo batido e, por fim, passe na farinha de rosca.
Para uma crocância extra, repita o processo, passando novamente no ovo e na farinha de rosca. Assim, as coxinhas ficarão bem empanadas e crocantes após fritas ou assadas.
Mais alguma dúvida de como preparar salgadinho sem massa?
