feijão tropeiro com carne de porco
Essa receita de feijão tropeiro com carne de porco é boa demais para servir nos seus almoços em família. Vem comigo que vou te ensinar todo o passo a passo: é mais simples do que imagina! Sem contar que leva poucos ingredientes e combina com vários acompanhamentos.
Como fazer feijão tropeiro com carne de porco?
- 500g de feijão carioca
- 500g de carne de porco (pode ser lombo ou costelinha)
- 200g de bacon
- 200g de linguiça defumada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- 4 ovos
- 1 maço de couve fatiada fininha
- 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Cheiro-verde picadinho
- Óleo para fritar
- Primeiro, cozinhe o feijão na pressão com sal e reserve, mas não deixe ele muito molinho.
- Em uma frigideira grande, frite o bacon e a linguiça no próprio óleo que eles soltam. Retire e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a carne de porco e frite até dourar bem, coloque um tantinho de sal e pimenta. Quando estiver pronta, reserve com o bacon e a linguiça.
- No óleo que sobrou na frigideira, frite os ovos mexidos e reserve.
- Em seguida, refogue a cebola e o alho na mesma gordura. Quando estiverem douradinhos, adicione a couve e mexa até ela murchar um pouquinho.
- Agora, junte a farinha de mandioca e deixe dourar.
- Coloque o feijão cozido, as carnes fritas e os ovos. Misture tudo com muito amor e carinho, verificando o sal.
Por último, salpique o cheiro-verde por cima para dar aquele toque final.
Qual carne combina com feijão tropeiro?
Ô, minha filha, feijão tropeiro é uma delícia que só, né? Combina muito bem com carne de porco. Costelinha, lombo ou mesmo torresmo dão um sabor todo especial ao prato.
Mas se você gosta de uma carne de boi, pode apostar em uma linguiça caseira ou um bife suculento.
Qual comida combina com feijão tropeiro?
Feijão tropeiro é um prato típico tão completo que quase não precisa de mais nada, mas se quiser complementar, um arroz branquinho bem soltinho é uma pedida perfeita.
Se quiser arrasar ainda mais, um ovo frito com a gema mole, desses que a gente estoura e se mistura todo ao prato, é de fazer qualquer um salivar.
Qual salada combina com feijão tropeiro?
Ah, aqui o céu é o limite! Mas para balancear o prato, a salada de alface com tomate, cebola roxa e vinagrete é uma opção leve e refrescante.
Se preferir algo mais robusto, experimente uma salada de repolho roxo com laranja, fica uma delícia!
Pronto, minha querida! Se joga na cozinha e arrase!
