Feijoada de Dia dos Pais
Para hoje temos… receita de feijoada de dia dos pais! O paizão vai se encantar com tanto sabor. Eu adoro preparar esta delícia aqui em casa em qualquer ocasião, nem precisa ser na segunda semana de agosto não! Vamos juntos nessa?
Como fazer feijoada de dia dos pais?
- 500g de feijão preto
- 300g de carne-seca
- 300g de costelinha de porco salgada
- 1 pé e 1 orelha de porco salgados
- 200g de lombo de porco salgado
- 2 linguiças calabresas defumadas
- 200g de paio
- 1 cebola grande
- 4 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Para acompanhar: arroz, farofa, couve refogada e laranja.
- Primeiro, a gente vai dessalgar as carnes. Coloca todas em uma tigela grande, cobre com água e deixa de molho. Troca a água umas 3 vezes. Isso vai tirar o sal, viu?.
- Depois, coloca o feijão numa panela grande, cobre com água e deixa de molho por umas 4 horas.
- Aí, escorre o feijão e coloca na panela de pressão com as carnes e as folhas de louro. Cobre com água, fecha a panela e deixa cozinhar por uns 40 minutos.
- Enquanto isso, pega a cebola e o alho, pica bem picadinho e refoga no azeite. Depois junta as linguiças e o paio, deixa dourar.
- Quando a panela de pressão sair toda a pressão, abre e adiciona o refogado. Deixa cozinhar mais um pouquinho para pegar o sabor.
- Agora, é só provar e acertar o sal e a pimenta.
Prontinho! Agora é só servir com arroz, farofa, couve e laranja. Um prato completo e delicioso, viu? Bom apetite!
O que servir de entrada para um almoço de feijoada?
Oi, meu bem! Quando a gente faz feijoada, uma boa ideia de entrada é uma saladinha bem fresquinha ou uns pastéis de carne seca, viu? Cai super bem e ajuda a preparar o estômago pro prato principal.
O que não pode faltar em feijoada?
Agora, numa feijoada tem algumas coisinhas que não podem faltar, né? Primeiro, o feijão preto, claro. Depois, as carnes – costelinha, paio, linguiça, pé, orelha, rabo – pra dar aquele saborzão.
E pra acompanhar, arroz, farofa, couve e laranja. Uau, já fiquei com água na boca!
O que servir em um buffet de feijoada?
Em um buffet de feijoada, além da feijoada com todas as carnes e acompanhamentos, é legal ter opções pra todos os gostos.
Pode ter vinagrete, saladas variadas, arroz branco, farofa de banana, couve refogada, e claro, a laranja pra ajudar na digestão. E pra sobremesa, pudim de leite, que é bem brasileiro e todo mundo adora!
Como é um prato de feijoada?
Um prato de feijoada é um espetáculo à parte, né? Tem a feijoada bem quentinha com todas as carnes, tem o arroz branquinho do lado, um montinho de farofa, as folhas de couve refogada e umas fatias de laranja pra decorar.
Ai, ai, que delícia! Agora corre lá pra preparar essa feijoada que eu já to com água na boca!
