Filé ao molho gorgonzola
Filé mignon ao molho gorgonzola é uma daquelas receitas que eu não coloco defeitos, ok? É muito suculento e prático, sem contar que fica pronto em poucos minutos, não suja muita louça e acompanha super bem pratos mais simples, como um arroz branco soltinho. Ehh coisa boa!
Como fazer filé ao molho gorgonzola?
- 1kg de alcatra ou filé mignon cortado em 4 bifes
- Sal a gosto
- 4 dentes de alho picados
- Pimenta-do-reino a gosto
- Manteiga para fritar
- Molho de gorgonzola
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- Sal a gosto
- Pitada de pimenta-do reino
- 200g de queijo gorgonzola
- Tempere os filés com o sal, o alho e a pimenta.
- Frite os filés ao ponto desejado na manteiga.
- Transfira os filés para uma travessa, regue com o molho de gorgonzola.
- Reserve.
- Molho gorgonzola
- Coloque em uma panela a manteiga e a farinha de trigo.
- Deixe fritar em fogo baixo por 2min.
- Acrescente na panela com a manteiga e a farinha, o leite e o creme de leite.
- Mexa bem com um fouet.
- Acrescente na mesma panela, o sal, a pimenta e o queijo gorgonzola.
- Deixe ferver por 3min em fogo baixo mexendo sempre.
- Retire do fogo.
- Coloque sobre os filés.
- Sirva quente com pão ou outro acompanhamento de sua preferência.
Como preparar iscas de filé mignon ao molho de queijo?
Ah, minha querida, para preparar deliciosas iscas de filé mignon ao molho de queijo, basta cortar o filé mignon em tiras, temperar a gosto e selar em uma frigideira quente.
Em seguida, prepare o molho de queijo à parte e adicione sobre as iscas já seladas. Sirva quente e desfrute!
Quais os melhores acompanhamentos para filé ao molho de queijo?
Os melhores acompanhamentos para um filé ao molho de queijo são arroz branco soltinho, batatas assadas ou fritas, legumes grelhados, salada fresca ou até mesmo uma massa leve, como um fettuccine.
Essas opções complementam perfeitamente o sabor do filé e do molho de queijo, proporcionando uma refeição deliciosa e completa.
