Fondue de queijo brie
27m
2 Porções
Fácil
Receita de fondue de queijo brie simples, fácil e prático que é tudo de bom! Ainda mais quando estamos em busca de algo diferente para preparar nesse frio…
Como fazer fondue de queijo brie?
Ingredientes
- 300g de queijo brie
- 200g de queijo gruyère ralado
- 1 dente de alho
- 1 xícara de vinho branco seco
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1/4 de xícara de creme de leite
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Pães e legumes cortados em pedaços para mergulhar
Modo de preparo
- Esfregue o dente de alho no interior de uma panela de fondue ou uma panela comum para aromatizar.
- Corte o queijo brie em pedaços pequenos, removendo a casca, se desejar.
- Em uma tigela pequena, dissolva o amido de milho no suco de limão.
- Aqueça o vinho branco na panela de fondue até quase ferver.
- Reduza o fogo e adicione gradualmente os queijos brie e gruyère, mexendo constantemente até derreter e obter uma mistura homogênea.
- Adicione a mistura de amido de milho e suco de limão, mexendo até que o fondue engrosse ligeiramente.
- Incorpore o creme de leite, continuando a mexer até que a mistura esteja completamente lisa e cremosa.
- Tempere com pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
- Mantenha o fondue aquecido em fogo baixo e sirva com pedaços de pão e legumes para mergulhar.
- O fondue de queijo brie está pronto para ser saboreado.
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Tem que tirar a casca do queijo brie?
- Não, a casca do queijo brie é comestível e adiciona textura e sabor ao queijo. No entanto, é uma questão de preferência pessoal e pode ser removida se desejar.
O que é um queijo tipo brie?
- O queijo tipo brie é um queijo de pasta mole com uma casca branca aveludada, originário da região de Brie, na França. Tem um sabor suave e cremoso, com um ligeiro toque de nozes.
O que é feito o queijo brie?
- O queijo brie é feito de leite de vaca, embora também possa ser produzido com leite de cabra. O leite é coalhado e moldado, depois maturado para desenvolver sua textura cremosa e sabor característico.
O que tem na casca do queijo brie?
- A casca do queijo brie é composta por um mofo branco chamado Penicillium candidum. Este mofo é responsável pela textura aveludada e pelo sabor único do queijo, além de proteger o interior
Confira: Fondue de queijo.
