Frango à passarinho no forno com maionese
Receita de frango à passarinho no forno com maionese simples, fácil e rápido que deixa todos com água na boca: um dos melhores sabores que pode querer provar. Confira, abaixo, quais são os ingredientes necessários para fazer esta delícia.
Como fazer frango à passarinho no forno com maionese?
- 1 kg de frango cortado à passarinho (peito, coxas, sobrecoxas, e asas cortadas em pedaços pequenos)
- 1 xícara de maionese
- 4 dentes de alho picados ou amassados
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Ervas finas ou orégano a gosto
- Azeite de oliva (para untar a assadeira)
- Marinada do Frango: Em uma tigela grande, misture o frango cortado com a maionese, garantindo que todos os pedaços fiquem bem cobertos. Adicione o alho, o suco de limão, sal, pimenta-do-reino e ervas finas. Misture bem para que os temperos se distribuam uniformemente.
- Refrigeração: Deixe o frango marinando na geladeira por pelo menos 1 hora. Isso ajudará a intensificar os sabores.
- Preaquecimento do Forno: Preaqueça o forno a 200°C (390°F).
- Preparo para Assar: Unte uma assadeira com azeite de oliva. Distribua os pedaços de frango na assadeira, evitando sobrepor os pedaços.
- Assando: Leve ao forno e asse por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que o frango esteja dourado e crocante. Vire os pedaços na metade do tempo para garantir que assem por igual.
- Serviço: Sirva o frango à passarinho quente, acompanhado de limão cortado e, se desejar, de um molho adicional para mergulhar.
- Esta receita de frango à passarinho no forno com maionese oferece uma opção mais saudável e igualmente deliciosa em relação à versão frita, com a maionese adicionando umidade e sabor extra à carne.
👏 HMM: Frango à passarinho no forno
Quais são os pedaços do Frango a Passarinho?
O frango a passarinho é uma iguaria brasileira conhecida por sua praticidade e sabor. Essa receita consiste em cortar o frango em pedaços pequenos, facilitando tanto a fritura quanto o consumo.
Geralmente, os pedaços incluem as partes menores do frango, como as asas, coxas, sobrecoxas e o peito.
Cada uma dessas partes é cortada em pedaços menores. Por exemplo, as asas são divididas em três seções (ponta, meio e base), enquanto coxas e sobrecoxas são desossadas e cortadas em pedaços mais manejáveis.
O peito de frango, uma parte maior, é cortado em pedaços menores e mais finos, adequados para uma fritura rápida e uniforme. A ideia é ter pedaços que possam ser facilmente comidos com as mãos, seguindo a tradição de petiscos informais e deliciosos.
Ao preparar o frango a passarinho, a atenção é dada ao tamanho dos pedaços, garantindo que cozinhem por igual e absorvam bem os temperos, resultando em uma carne saborosa e crocante por fora.
