Frango agridoce
Aprenda a preparar em casa essa receita de frango agridoce, é a melhor que existe! Assim, essa é uma ótima opção de acompanhamento para o seu almoço e/ou janta e todos irão amar!
Como fazer frango agridoce?
- Frango
- 500 g de peitos de frango, cortados em pedaços
- 1 ovo, batido
- 1 xícara de amido de milho
- Óleo para fritar
- Molho agridoce
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de vinagre de arroz
- 1/4 xícara de molho de soja
- 1/4 xícara de ketchup
- 1 colher de sopa de molho de ostra
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 1 colher de chá de alho picado
- 1/2 xícara de abacaxi em pedaços
- 1 pimentão vermelho, cortado em pedaços
- 1 cenoura, cortada em rodelas finas
- 2 colheres de chá de amido de milho dissolvidas em 2 colheres de sopa de água
- Mergulhe os pedaços de frango no ovo batido.
- Empane cada pedaço no amido de milho, garantindo uma cobertura completa.
- Aqueça óleo em uma frigideira e frite os pedaços até dourarem.
- Retire o frango e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
- Misture açúcar, vinagre de arroz, molho de soja, ketchup, molho de ostra (opcional), gengibre ralado e alho picado em uma panela.
- Leve a mistura para ferver em fogo médio-alto, mexendo constantemente.
- Acrescente abacaxi, pimentão vermelho e cenoura ao molho.
- Cozinhe por alguns minutos até que os legumes fiquem macios, mas ainda crocantes.
- Adicione amido de milho dissolvido em água.
- Continue mexendo até obter a consistência desejada.
- Adicione os pedaços de frango ao molho agridoce.
- Misture bem para garantir que cada pedaço esteja coberto com o molho.
- Sirva o frango agridoce sobre arroz branco ou macarrão.
Posso congelar o frango agridoce?
Sim, além de ser uma receita fácil, é possível congelar o frango agridoce cozido ou frito, mas a textura do empanado pode ser afetada.
Congele os pedaços de frango cozido e o molho agridoce em recipientes herméticos, garantindo que o frango esteja completamente resfriado antes.
Se o frango estiver empanado e frito, congele antes de fritar, ou a crocância pode ser comprometida.
O tempo de armazenamento recomendado é de 1-2 meses.
Descongele na geladeira e reaqueça no forno para preservar a textura.
Apesar de possíveis alterações na qualidade, o congelamento oferece praticidade para refeições rápidas.
Além disso, é possível adaptar a receita de frango agridoce usando legumes diferentes.
Além dos sugeridos, como pimentão e cenoura, experimente adicionar brócolis, cogumelos ou cebolas para personalizar o prato.
Ajuste os tempos de cozimento conforme necessário para manter a textura crocante dos legumes.
Explore combinações que atendam ao seu gosto pessoal e preferências culinárias.
Experimente também essa receita do melhor molho agridoce para frango!
