Frango ao curry
Aprenda a como preparar receita de frango ao curry bem fácil, prática e rápida para deixar todos na sua casa com super água na boca: ninguém passa vontade na hora de provar esta delícia, não é mesmo? Vem comigo que vou te ensinar tudinho!
Como fazer frango ao curry?
- 500g de filé de peito de frango
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 cebolas pequenas picadas
- 6 dentes de alho picados
- ½ colher (sopa) de curry em pó
- ½ colher (chá) de canela em pó
- 2 colheres (chá) de páprica picante
- 3 folhas de louro
- ½ colher (chá) de gengibre fresco ralado
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de iogurte natural
- 1 vidro de leite de coco
- Suco de 1 limão
- 1 xícara (chá) de água
- Em uma panela refogue a cebola e o alho, no azeite.
- Junte o frango, a canela, a páprica, o curry, o gengibre, o louro, o gengibre, o açúcar, o iogurte, o leite de coco, o suco de limão, a água e o sal.
- Misture bem.
- Tampe a panela e cozinhe até o frango ficar macio, mais ou menos 30min.
- Transfira para uma travessa.
- Sirva com arroz branco.
🧴 BEM GOSTOSO: Frango ao molho com curry
Melhores receitas de frango ao curry
Olha só mais algumas receitas de frango ao curry.
Como se usa o tempero curry?
Ah, o curry é um daqueles temperos que trazem uma explosão de sabor para qualquer prato. Eu gosto de usar o curry principalmente em pratos como frango, peixe e até em algumas sopas.
Sempre começo por refogar cebola e alho em um pouco de azeite ou óleo. Depois, adiciono uma ou duas colheres de chá de curry em pó. Isso ajuda a liberar os óleos e aromas do tempero.
Então, eu coloco a carne ou os legumes e misturo bem para que fiquem todos cobertos com o curry. Cozinhar em fogo baixo é o segredo para que o sabor penetre bem.
O que é o curry indiano?
O curry indiano é um mix de especiarias moídas que podem incluir coentro, cominho, cúrcuma e até mesmo pimenta. O interessante é que cada família na Índia pode ter sua própria receita de curry, então não existe um padrão único.
Ele é usado em uma variedade imensa de pratos, desde o famoso “chicken curry” até lentilhas e vegetais. O curry indiano pode ser picante ou mais suave, dependendo das especiarias escolhidas.
É um verdadeiro passeio para o paladar e traz uma riqueza de sabor que é difícil de resistir!
