Frango assado com orégano
Receita de frango assado com orégano simples e fácil bem saboroso para testar no seu almoço. Sirva esta delícia com um delicioso arroz branco bem soltinho, uma salada verde… Tudo de bom para matar a vontade.
Como fazer frango assado com orégano?
- 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 a 2 kg)
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de orégano seco
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de páprica (doce ou picante, conforme preferência)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 limão
- 1 cebola média
- Ramos de alecrim fresco (opcional)
- Pré-aqueça o forno: Ajuste o forno para 180°C (350°F) e deixe-o aquecendo.
- Prepare o frango: Limpe o frango, retirando quaisquer miúdos de dentro da cavidade, e seque-o com papel toalha.
- Tempero: Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o orégano, o alho em pó, a páprica, o sal e a pimenta. Esprema o suco do limão e misture bem.
- Aplicar o tempero: Esfregue essa mistura por todo o frango, tanto por fora quanto por dentro da cavidade. Se desejar, coloque ramos de alecrim dentro do frango para um sabor adicional.
- Rechear o frango: Corte a cebola em quatro pedaços e coloque-os dentro da cavidade do frango junto com os restos do limão usado para o suco.
- Assar: Coloque o frango em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido. Asse por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que a pele esteja dourada e crocante e o frango esteja completamente cozido (o suco deve sair claro quando você espetar a parte mais grossa da coxa).
- Descansar e servir: Após retirar do forno, deixe o frango descansar por cerca de 10 minutos antes de cortar. Isso ajuda a manter a carne suculenta. Sirva em seguida.
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Qual a parte do frango que tem mais gordura?
A parte do frango que contém mais gordura é a pele. Independentemente da região do frango – seja peito, coxa, sobrecoxa ou asas – a pele é a área onde se concentra uma maior quantidade de gordura.
Além da pele, as partes mais escuras da carne, como a coxa e a sobrecoxa, tendem a ter um teor de gordura mais elevado em comparação com as partes mais claras, como o peito. Essa diferença deve-se principalmente à maior quantidade de tecido adiposo e ao tipo de músculo presente nestas áreas.
Enquanto o peito, uma carne mais magra, é composto principalmente por músculos de contração rápida usados para movimentos rápidos, as coxas e sobrecoxas contêm músculos de contração lenta, que são mais ricos em gordura, proporcionando maior maciez e sabor.
Mais alguma dúvida de como preparar frango assado com orégano?
