Frango com leite de coco
Experimente esse delicioso frango com leite de coco que tem receita bem fácil e é a perfeita opção para o seu almoço em família!
Como fazer frango com leite de coco?
- 500g de peito de frango, cortado em cubos
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de óleo de coco ou azeite
- 1 lata de leite de coco 400ml
- 1 colher de sopa de curry em pó
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro fresco para decorar
- Aqueça o óleo de coco ou azeite em fogo médio.
- Refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione os cubos de frango à panela e doure por todos os lados.
- Polvilhe o curry sobre o frango e misture bem.
- Despeje o leite de coco na panela, mexa e deixe ferver.
- Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 15-20 minutos até o frango estar cozido e o molho engrossado.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva sobre arroz ou macarrão.
- Decore com coentro fresco, se preferir.
Posso congelar o frango com leite de coco?
Sim, além de ser uma receita fácil, você pode congelar o frango com leite de coco.
Certifique-se de que esteja completamente resfriado antes de usar recipientes herméticos ou sacos para congelamento.
Divida em porções individuais, rotule e congele por até 2-3 meses.
Descongele lentamente na geladeira e reaqueça no fogão, mexendo para preservar a textura.
O leite de coco pode separar, mas isso geralmente não afeta o sabor.
Certifique-se de que o frango atinja 74°C ao reaquecer.
O congelamento pode afetar a textura, mas, em geral, o frango com leite de coco congela e descongela bem.
Além disso, você pode usar outras partes do frango além do peito ao preparar frango com leite de coco.
Coxas, sobrecoxas, asas ou uma combinação de partes podem ser utilizadas de acordo com suas preferências.
Lembre-se de ajustar o tempo de cozimento, pois diferentes partes do frango podem ter tempos de cozimento ligeiramente diferentes.
Experimente também esse delicioso frango agridoce!
