Frango em cubos com legumes
Experimente essa deliciosa receita de frango em cubos com legumes que é simplesmente maravilhoso, sendo perfeito para o seu almoço!
Como fazer frango em cubos com legumes?
- 500g de peito de frango, cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho, picados
- 1 cebola média, picada
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1 pimentão amarelo, cortado em tiras
- 1 abobrinha média, cortada em cubos
- 1 cenoura média, descascada e cortada em rodelas
- 1 xícara de brócolis, separados em pequenos floretes
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de orégano
- Suco de 1 limão
- Aqueça duas colheres de sopa de azeite de oliva em uma frigideira grande ou panela em fogo médio.
- Refogue dois dentes de alho picados e uma cebola média picada até dourarem.
- Adicione os cubos de frango à frigideira.
- Doure por todos os lados até cozinharem por dentro.
- Tempere o frango com sal, pimenta, páprica e orégano.
- Acrescente pimentões, abobrinha, cenoura e brócolis.
- Mexa bem para cobrir todos os ingredientes com os temperos.
- Cozinhe por alguns minutos até que os legumes estejam cozidos, mantendo a crocância.
- Regue com o suco de um limão e misture novamente.
- Prove e ajuste os temperos conforme necessário.
Posso congelar o frango com legumes?
Sim, além de ser uma receita fácil, é possível congelar o frango com legumes.
Certifique-se de que a mistura esteja completamente fria antes de dividir em porções e congelar em recipientes apropriados, minimizando a entrada de ar.
Rotule com a data e descongele na geladeira.
Ao reaquecer, faça-o uniformemente para preservar a qualidade.
Siga boas práticas de segurança alimentar, evitando o descongelamento à temperatura ambiente.
Isso ajuda a manter a textura e o sabor, proporcionando refeições prontas e saborosas quando necessário.
Além disso, para garantir um frango suculento evite cozinhá-lo em excesso, optando por temperaturas moderadas e métodos úmidos.
Dessa forma, marinar o frango antes do cozimento, adicionar gordura durante a preparação e utilizar técnicas que preservem a umidade, como assar com cobertura, contribuem para a suculência.
Nesse sentido, use um termômetro para verificar a temperatura interna, assegurando que atinja 75°C.
Após o cozimento, permita que o frango descanse por alguns minutos para redistribuição dos sucos, resultando em uma carne mais suculenta ao ser cortada.
Além disso, experimente também esse delicioso frango com leite de coco!
