Frango empanado com purê de batata
Você vai amar a combinação de frango empanado com purê de batata. Essa receita fica deliciosa, além de ser fácil de fazer! Você pode servi-la com arroz ou sem, já que o puré de batata é uma ótima opção para substituir o arroz. Aprenda a fazer e se surpreenda!
Como fazer frango empanado com purê de batata?
- FRANGO
- 1kg de peito de frango cortado em cubos
- 2 ovos
- 3 dentes de alho picado
- 1 limão
- Sal
- Farinha de rosca para empanar
- óleo para fritar
- PURÊ DE BATATA
- 1kg de batata
- 1 copo de leite
- 1 caixa de creme de leite
- 50g de queijo parmesão ralado
- 1 colher de manteiga
- Primeiro passe o limão no frango, depois tempere com o alho e o sal.
- Deixe o frango pegar o sabor do tempero por 30 minutos.
- Enquanto isso, descasque as batatas e cozinhe em água fervente.
- Quando elas estiverem cozidas, retire do fogo e as amasse para fazer o purê.
- Coloque as batatas amassadas em uma panela com os outros ingredientes do purê.
- Leve ao fogo e misture bem até começar a ferver, depois desligue o fogo.
- Volte ao frango já temperado, empane os pedaços com os ovos, depois passe na farinha.
- Esquente o óleo e frite o frango, o ideal é que os pedaços fiquem totalmente cobertos por óleo.
- Quando eles estiverem dourados retire e escorra em um prato com papel toalha, para retirar o excesso de óleo.
- Depois é só servir.
Como deixar o frango empanado mais saudável?
Existem algumas maneiras de deixar o frango empanado mais saudável. Para começar, é possível substituir a farinha de rosca ou de trigo por farinha de aveia ou integral. Além disso, é possível fazer uma crosta usando uma mistura de aveia, gergelim, linhaça e outros.
Você ainda pode optar por fazer o frango empanado na air fryer ou assá-lo no forno, ao invés de fritá-lo em óleo. O resultado ainda vai ser saboroso, mas é óbvio que o sabor será diferente do que quando frito em óleo. Você não precisa parar de comer frango empanado frito, é só consumir com moderação e cuidar para balancear a sua alimentação. Afinal, comer uma fritura de vez em quando é bom demais!
Quer tentar fazer uma outra versão de frango empanado?
Confira essa receita de frango empanado com fubá, é super simples de fazer a substituição da farinha de rosca pelo fubá e você ganha um sabor a mais na crosta do frango, ela fica bem sequinha, é uma delícia!
